许多人吃花椰花，只挑花部吃，把菜心丢掉，有点可惜。其实花椰菜心，也就是花椰梗，味道很好，吃起来像脆瓜，甜甜的，花椰菜心含水量高，热量很低的食物。妈妈们在做菜时只要花点心思，小菜也能变黄金。
材料：
花椰菜心、盐、香油、米醋、酱油。
做法：
1. 花椰菜心洗干净，削皮切薄片。
2. 放少许盐巴腌制半小时。
3. 加入少许米醋、香油及酱油调味即可食用。@*
【达人料理】小菜变黄金 腌花菜心
叶玉珠 摄影：江柏逸
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