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澳大利亚最辣辣椒 刷新吉尼斯世界记录

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【大纪元2011年04月15日讯】《每日时报》消息,澳大利亚麦夸里湖的一个农场生长的名为“特立尼达蝎子布奇T”(Butch T Trinidad Scorpion)的辣椒,其辣度高于现今吉尼斯世界记录所载的英国人杰拉尔德.福勒培育的“那伽毒蛇”。

据检测结果显示,这种外表呈亮红色,大小如1澳大利亚元硬币的“特立尼达蝎子布奇T”辣度为146万。斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味。146万单位意味着把辣椒汁水稀释146万倍,才能彻底中和辣味。

塔巴斯克辣酱中所用墨西哥胡椒的辣度为5000,“鸟眼辣椒”辣度介于5万至10万之间。现有吉尼斯世界记录中,最辣辣椒为英国人杰拉尔德.福勒培育的“那伽毒蛇”,辣度为138万。

“特立尼达蝎子布奇T”辣椒以发现者布奇.泰勒命名。泰勒只是偶然发现一株辣椒发生变异,便保存了种子,这就是后来的“特立尼达蝎子布奇T”。

种植者马塞尔.德威特说,这种辣椒尝起来就好比把一块焊铁放在舌头上和喉咙里。至于烹饪中如何使用“特立尼达蝎子布奇T”辣椒,他表示,好比面对“化学武器”。并建议:“要非常省著用。”


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2011-04-15 11:00 AM
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