【大纪元2011年04月22日讯】（大纪元记者陈一帆波士顿报导）为了满足各界朋友对台湾美食的爱好和烹调兴趣，由华侨文教中心和安良工商会联合主办，龙凤酒楼赞助的“2011台湾美食厨艺培训”即将于5月3日至13日开班。安良全美元老梅锡锐19日中午在记者会上介绍，去年第一次举办之后，回响热烈。参加培训的有厨师、老板、家庭主妇和其他各界厨艺爱好者。他表示名额有限，希望有意参加者及早报名。
梅先生表示，今年已有不少“老生”迫不急待的来电询问办班事宜。今年的培训与去年有三不同：老师、课程设置、收费均不同。去年不收费，全由安良赞助；今年不足成本的部分仍由安良赞助。至于具体课程尚待与教师们商定，主要是素食、点心制作、台湾小吃、家常小吃、烘培等课程。
5月3日的开业式和13日的结业式均在龙凤酒店举行，其余均在安良工商会四楼授课。
今年三授课老师简介：陈嘉谟大厨，国立高雄餐旅大学中餐厨艺系专任技术副教授。专长：中餐烹调、台菜小吃、港式点心、日本料理、泰式料理。
吕哲维二厨，稻江科技暨管理学院餐旅管理系专任讲师级专技人员。专长：中餐和西餐烹调、蔬果切雕、宴会管理、宴会膳食、食物与营养、餐饮创意与美学、药膳设计与制作、创意厨艺制作。
童柏皓，侨园大饭店厨师。专长：手工拉面、寿司等。
培训共招生60人，分上午、下午2个班，每班30人。每堂课收费$10，全程$100，自即日起至4月30日止接受报名。
电话:617-965-8801（侨教中心许淑芬），电邮：ocacbostonlib@gmail.com。◇
