【大纪元2011年08月12日讯】(工商记者方妃娜纽约报导) 日本烹饪中心JCC（Japanese Culinary Center）位于曼哈顿的心脏位置，交通便利，距离大中央车站（Grand Central）仅五分钟。是纽约唯一的一站式专业烹饪资源中心，批发、零售各类日本各地原产的陶瓷食器、刀类、厨用机器、用具、食品配料、饮料、餐具等，应有尽有，经常开展多种研讨会、试饮、试吃等活动。既能满足资深厨师、家庭主妇专业化高品质的需求，同时也因为日本厨具精巧，包装精致、漂亮为众人所知，所以也成为不少游客选择礼品的好场所。
悠久历史话宏图
JCC立志弘扬日本传统烹饪文化，隶属纽约共同贸易有限公司，该公司成立于1926年，于1973年在美国东海岸开始互惠贸易等业务。如今该公司增设了许多分公司，分布在圣地亚哥、旧金山、拉斯维加斯、亚利桑那州，新英格兰地区、夏威夷、神户和东京。
纽约共同贸易有限公司在新泽西设有一个10000平方英尺的仓库，拥有自己独立的运输系统，分发5000多种产品包括日本食品配料、饮料、餐具和厨房用具等。该公司还是纽约最大的日本清酒、烧酒和日本啤酒进口商，品种达150多种，均是日本原装进口。JCC特别聘请了各地清酒专家传授顾客清酒的知识和传统饮酒方法。另外，他们还每隔两周举办一次烹饪课程，教大家如何做寿司、拉面、和水饺等日式食物，并请大家试吃。
每年秋天，纽约共同贸易有限公司都会举办日本食品及餐饮展。有超过50多个来自美国和日本的供应商被邀请在会上展示他们的新产品。展销会还邀请专家和名厨为大家做烹饪演示和研讨会。
高品质精细产品
JCC 最近进口了一批高品质的切削工具，其中包括历史悠久的筑地正本（Tsukiji Masamoto）名刀，几乎百分之九十的日本烹饪专业厨师都在用这种刀。此刀做工极致细腻，品质又高，有着齐全的各种刀型迎合要求精确和高度灵敏的日本料理，每把刀都灵气十足，展露着工匠的独到用心。也正因此筑地正本刀在日本烹饪界才享有经久不衰的盛名。
JCC店里还有传统的Nenohi刀，以及深受广大家庭主妇喜爱的京瓷刀。其手感非常轻，能完美的平衡在手。刀片精美、锋利且耐用。因是陶瓷质地，刀刃耐损性高，是专业钢刀包括高碳钢的十倍，是理想直切的最佳工具。
日本原产名刀盛夏特价
JCC 经营的餐具和厨房用具多种多样，如：白山陶瓷的各式各样的碗、碟、酒杯；TSK木质板块和盘；还有精巧的寿司制作礼包等应有尽有，每样产品都十分精致，该店还可以根据客户需求在餐具印上餐厅的专有名字。该中心提供新刀开刃服务，大纪元报纸读者可享受丰富的优惠，凭本文或本报广告：陶瓷刀开刃免费，日本刀有＄25优惠，西洋刀则可享有＄15优惠；；8月12日至9月12日周年庆期间，所有刀都有20%OFF（Kyocera Ceramic Knife除外）。
如果您有兴趣前来JCC参加每月两次的烹饪培训，相信不久的将来，您就可以在自己的家里烹出美味的拉面、寿司或是水饺锅贴了。具体课程和时间请参阅JCC的网站：www.japaneseculinarycenter.com或直接打电话咨询。
JAPANESE CULINARY CENTER
地址：711 3rd Avenue New York, NY 10017（门口设在45th街，2、3大道中间）
电话：212-661-3333
传真: 212-661-3335
电邮：JCC@nymtc.com
网址：www.japaneseculinarycenter.com
营业时间：周一至周五10a.m.to7p.m.
