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全世界中国菜厨技大赛
【大纪元2012年09月29日讯】（大纪元记者陈天成纽约报导）9月28日晚，由新唐人电视台主办的第五届“全世界中国菜厨技大赛”总决赛在纽约时代广场圆满落下帷幕，来自澳大利亚的川菜菜系选手陈依春获得大赛评委一致肯定，荣获金奖。
陈依春连续三年参赛，第一年获得川菜优秀奖，第二年获得银奖，今年荣获金奖，厨技不断提升。对此，陈依春表示，这种国际性大赛参加越多，学到的东西越多，加上观察和与同行的交流，心态更加沉稳，技艺就能得到提高。
陈依春说：“比赛之后我总结，并找到自己的不足和缺失的东西，取得经验教训，这些也是今年成绩有所提升的原因之一。”
全世界中国菜厨技大赛再现中华美食的博大精深，通过展现与切磋中华烹饪技艺，让全世界更加认识中国菜的特点，珍爱中华饮食文化瑰宝。
对此，陈依春表示，他感谢新唐人给选手提供这个展示中华传统文化的平台，希望通过这个平台告诉更多中国人弘扬传统中华文化是可贵的事。大赛提升了传统中国菜在海外的地位，让西方人了解到真正的中国文化。他还感谢大赛所有工作人员对大赛付出的努力，使大赛在世界的中心得以呈现。
陈依春表示，在中国大陆，受中共的长期统治，加上文化大革命对传统文化的破坏，很多优秀的真正的中华文化的东西都失传了，所以大赛恢复正统中华文化的做法让他深表赞同。他说，参赛的整个过程，就是一个对中华文化了解、提升的过程。
陈依春鼓励海内外优秀的厨师都前来参赛，共襄盛举，一起为新唐人电视台弘扬传统中华文化的大事出一份力。
（责任编辑：索妮雅）
