【大纪元2013年12月09日讯】(大纪元记者何伊美国华盛顿DC编译报导)根据美国权威的美食指南 Zagat “2014年美国顶级餐馆”调查报告，人们若想要品味D.C.顶级餐馆的美食，应当前往潘恩区（Penn Quarter）一饱口福。
Rasika，以现代风格的印度美食而闻名。该餐馆在Zagat评选的全美年度20家顶级餐馆入选名单上也享有一席之地。这家位于华盛顿D.C.西北D街的餐馆凭着食物、服务、与现代化餐厅环境，获取高分，赢得殊荣。
根据网站Zagat.com执行编辑克里斯.沃尔什（Chris Walsh），在此项调查中，华盛顿地区另一家被当选的餐餐馆是位于维吉尼亚州华盛顿的Inn at Little Washington。
但是，沃尔什表示，Rasika被当选是由于它靠近城市。
为使顶级餐馆的调查全面化，Zagat另外做了一项餐饮趋势调查。
沃尔什说：“我们对一些问题进行了探究，比如，当人们外出时，什么会引起他们不快？在餐馆使用手机合适吗？”
事实证明，在D.C.市场有27%的受访者遭受过餐馆内噪音的困扰。当被问及什么最令就餐者烦恼时，他们对噪音抱怨最多。
在餐饮调查中，57%的受访者认为在就餐时编辑短信、交谈或上推特都不合适。
华盛顿居民外出用用餐的频繁度也是被调查的内容之一。
沃尔什说：“与全国平均水平相比，生活在D.C.的人们恰恰处于中间水平。他们通常一周外出吃饭约4.3次，而全国的平均指数是4.4次。”
外出用餐最频繁的城市还包括休斯顿，，一周5.5次；达拉斯/福和市（Dallas／Fort Worth）、迈阿密和纽约这些城市都是一周4.9次。
事实证明，华盛顿人外出享受一顿美味晚餐，开销不一定会大。在本地餐馆用餐者的开销相当于全国平均水平-每人花费40.53美元。
沃尔甚表示:“这表明，D.C.的餐馆业还比较红火。”
调查中，在计划外出用餐方面，D.C.的用餐者得分最高。69%的华盛顿用餐者倾向于在网上预订（全国平均水平的网上订餐比例是52%），旧金山和波士顿紧随其后，分别为68%和66%。
沃尔什表示:“我认为这简直是令人难以置信的高 …… 人们不再打电话订餐了。”
但是，当涉及到华盛顿人的食物喜好时，就餐者的味觉落后于全国其它地方。他们最喜欢吃的食物是垂手可得的意大利食物。
在全国最受欢迎的食物还包括美式、法式和海鲜食物。令人惊讶的是，西班牙、韩国、素食、希腊和越南餐馆在调查中获得较低评级。
沃尔什说，调查表明D.C.餐馆的蓬勃发展趋势可与其它大城市抗衡。
他说：“就餐饮趋势和餐馆业的健康发展而言，D.C.市场确实代表了全国餐馆业态势。”
（责任编辑：杨飞）
