【大纪元2014年12月11日讯】（大纪元记者张东光编译报导）金融市场最近的热门话题莫过于原油价格暴跌，但许多消费者可能不知道橄榄油的期货价格却因产地歉收而不断飙涨，专家提醒消费者最好要有涨价的心理准备。
根据国际橄榄油理事会（International Olive Council）统计，由于气候干旱，全球橄榄油的产量已较一年前大降27%。西班牙的干旱情况尤其严重，橄榄的收成预期比去年减少一半。该理事会统计，西班牙是全球最大橄榄油生产国，占整体产出比重高达50％，其次为意大利和希腊，各占15％和13％。
意大利农业市场服务局（Ismea）估计，受气候干燥和果蝇虫害影响，2014年意大利橄榄油产量比去年平均下滑35%，特级初榨橄榄油价格已经上涨约11%（有产地认证者涨幅更高）。
MarketWatch网站报导，北美橄榄油协会执行副总鲍尔奇（Eryn Balch）称，消费者将很快看到橄榄油零售价格上涨，但会涨多少目前还不清楚。毫无疑问，较昂贵的特级初榨橄榄油（E.V.O.O.）将首当其冲，消费者宜留意明年2~4月新橄榄油上市时的价格调涨。她补充，更糟糕的是今年已是三年来第二度橄榄歉收，供应商已无多余的库存来填补需求。
据IMF（国际货币基金）统计，特级初榨橄榄油每公吨的批发价格11月底为4,281.95美元，较2013年底上涨18.5%，创下2008年夏天以来最高价。
鲍尔奇建议，想省钱的消费者不妨考虑25%橄榄油和75%菜籽油的混合油。芝加哥商品交易所数据显示，菜籽油和棕榈油的价格今年来都呈现下跌的走势。
责任编辑：李玉
