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石蚵文化馆启用 展金门特色

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【大纪元3月28日报导】(中央社记者陈守国金门28日电)金门县政府水产试验所“石蚵产业文化馆”今天启用,展示金门特有的石蚵产业,各界盼与观光、生态结合,带动金门发展。

金门县金宁乡古宁头以古宁头、八二三战役闻名,遗留很多战争遗迹、碉堡,也有双鲤湖湿地、古宁头战史馆、播音墙等景点。北边潮间更遍布花岗石“石蚵林”,已有400多年历史,是金门最主要石蚵养殖区。

金门县长李沃士、立委杨应雄、金门国家公园管理处长林永发、海洋大学环境生物与渔业科学系教授欧庆贤等人为“石蚵产业文化馆”揭牌启用,并参观内部陈设装置。

看到“擎蚵”(采蚵)、“剥蚵”的器具,从小有此经验的李沃士向大家解说并示范。

“石蚵产业文化馆”是利用和平纪念园区的一座“炮堡”整修装置而成,李沃士感谢金管处开放空间展示地方产业,也强调过去战地与文化、艺术结合,创造更好的效果,带动古宁头发展,创造金门的观光亮点。

李沃士指出,他对“石蚵产业文化馆”有很浓郁的情感,早年古宁头家家户户以石蚵为生,生活围绕石蚵,他从小有采蚵经验,也吃蚵长大。石蚵是金门现存的产业中值得保存的产业。

他表示,石蚵口感Q、营养成分高,县府与乡公所每年透过“小麦石蚵文化季”活动,打开石蚵美食,让蚵民收益持续成长。

战地政务解除后的3位民选县长都是古宁头人,杨应雄指出,与其说吃蚵的人比较聪明,倒不如说吃蚵容易当县长。

林永发期盼,“石蚵产业文化馆”与在地产业结合,带动生态与产业旅游。

受委托研究调查金门蚵养殖的欧庆贤指出,金门蚵养殖方式有石条式、插篊式、平挂式与垂下式等四种,初步调查年产量140多公吨、产值新台币3300多万元,是金门最重要渔业。

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