【大纪元3月9日报导】（中央社记者何宏儒新德里9日专电）请印度人到家里吃饭，一定要记得准备餐后甜点，不然他们可能不顾主人的面子，当场露出失望表情。这么说您就知道他们有多爱甜食了！
爱吃甜点的印度，甜点种类当然多到不胜枚举。其中，外形呈圆球状的“Gulab Jamun”（玫瑰蜜炸奶球）就是婚礼或生日宴会常见的甜点。
传统制做方法要把新鲜牛奶用小火熬煮到水分都蒸发，再将凝乳像我们搓汤圆一样地揉成球状，然后下油锅炸，起锅后再浸泡糖浆里，就大功告成。
吃“Gulab Jamun”时，一口咬下的软绵绵口感，加上糖浆流溢嘴中，超特别。
另一种同样很受欢迎的甜点“Sohan Papdi”（酥糖），糖、粉、奶等主要材料做成的立方体外型，总是闪着丝绸般的光芒。要将小方块取出摆盘时，务请小心翼翼，否则一个闪神就会弄垮，方块变碎片。
但不管放进嘴巴前它变什么形状，掺杂不同香料的“Sohan Papdi”入口即化，不同的味道一一在口中化开，很有层次感。
有人说，印度甜点“连蚂蚁都嫌太甜”！但别怀疑，又咸、又辣、又甜的印度餐饮，就是让印度人超爱。不这样的话，他们可能也会躺在地上滚闹说，“这不是印度甜点、这不是印度甜点”。
