【大纪元2014年09月23日讯】（大纪元记者程书语伦敦采访报导）Cherry Valley 是为中国餐馆生产鸭肉的英国第一生产商。樱桃谷鸭，是英国林肯郡樱桃谷公司经多年培育而得的优良品种，远销世界多个国家和地区，深受畜牧界青睐和消费者欢迎，因其各个方面都优于北京鸭，堂堂中国的全聚德，如今烤的大多就是英国的樱桃谷鸭。
Cherry Valley现正推出无骨烤鸭和脆皮香酥鸭，回归其在 2005 年和 2007 年首推配方的原创性和正宗性。 从 9 月 22日 星期一开始，Cherry Valley 的原创无骨烤鸭和香酥鸭搭配传统的草药和调味料，采用纯正的远东烹饪方法烤制，散发正宗的东方风味。
受欢迎的无骨烤鸭
无骨烤鸭是Cherry Valley于2005年首次推出的一个品种，每年在英国销量上百万只，从没有接到过一个投诉，深受消费者欢迎。由于公司的一些内部变化于2010年停产后，此次Cherry Valley重新推出以原配方、原传统工艺制作的无骨烤鸭，采用全新包装，每个 625克的包装由两个半只组成，完全去除骨头，净肉量出色，不仅每份烤鸭包含更多低脂肪肉量，而且降低了6%的价格，为餐馆和外卖店带来更大的利润空间。
美味的脆皮香酥鸭
脆皮香酥鸭也是曾于2007年推出后重新推出的最新品种，非常美味好吃，为便于在餐桌上提骨拆肉，每只 Cherry Valley 香酥鸭只去除一部分骨头，最小包装重量 700 克，由两个 350 克的半只组成，为餐饮企业提供实际灵活的、经济实惠的购买解决方案。
传统的天然调味料，纯正远东烹饪方法
据Cherry Valley的销售和营销主管Eric Jagger介绍，这两种烤鸭均采用正宗的桂皮、八角、丁香、四川花椒、姜粉、茴香种子、香菜等天然调味料腌制；由中国传统的底部有火的烤炉，而不是用传送带式的转轮烤炉烤制，Cherry Valley称自己是目前市场上唯一使用这种中国传统烤炉的供应商。
烤制时，每一炉只放12只鸭子、烤制时间长达90分钟，鸭子入烤箱前还需要在兑醋的热水中放30秒，以助鸭子皮与肉能够稍微分开，使烤制过程中鸭子身上的脂肪更易于流出，这种传统考究的制作方式，不仅能使香料味道更入味，而且鸭身上的脂肪在烤制过程中也会充分释出，从而得到口味地道的低脂鸭肉。
制作完成的烤鸭在餐厅和外卖店使用时，只需要四分钟就可以出餐， 其中两分钟在微波炉解冻，两分钟再油锅中炸一下即可。 非常便利。
质量最好 品质如一
Cherry Valley很骄傲其对品质的用心，Eric Jagger 说： “Cherry Valley 鸭肉在市场上享有最高质量产品的长久声誉，这是我们非常引以为豪的事情。 我们打算继续为客户尽可能地提供最佳产品，这就是我们非常高兴地宣布我们正在重新推出 Cherry Valley 无骨烤鸭和香酥鸭的原因。”
“由于每一家餐饮企业都将他们的声誉押注在他们向顾客所呈现的菜品上，因此他们必须对所使用的原材料具有十足的把握。 Cherry Valley 向中国市场供应鸭肉已有近 50 年的时间，我们的专业技术和奉献精神使我们能够确保品质上乘，始终如一。”
Cherry Valley 每年用无任何食品添加剂的健康谷物饲料饲养大约 700 万只鸭子，为英国和欧洲大陆的中式餐饮业供应鸭肉，以快速、美味的选择，为餐饮企业带来最高的便利性和品质。
提供英国各地试吃活动
从 9 月 18日– 11 月 23日Cherry Valley开展的店内试吃活动，以配合支持无骨烤鸭和脆皮香酥鸭的推出。自信地希望让消费者感受到，Cherry Valley的烤鸭是让人过口难忘的健康地道好滋味！
以下是两周内Cherry Valley的试吃活动地点和时间表：
利兹 成记食品（Sing Kee） 9月27/28日（星期六/日）
曼彻斯特 荣业行（Wing Yip）M45HU 10月2日/5日（星期四/日）
曼彻斯特 志业行（Chi Yip）M241SW 10月4日（星期六）
伦敦Silvertown龙凤行（Loon Fung）E16 2EJ 9月27/28日（星期六/日）
伦敦 Enfield和兴行（Hoo Hing）EN37QE 10月4日（星期六）
伦敦 Greenwich 昆仲轩（See Woo）SE10 0RT 10月5日（星期日）
责任编辑： 唐洪
