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上班族最爱三明治 业者抢外食商机

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【大纪元1月15日报导】(中央社记者陈政伟台北15日电)台湾外食市场庞大,全台外食族有2000万人,商机近新台币5000亿元,速食业者针对早餐市场,主打现做三明治,走差异化路线;超商业则看好单身商机,推出即食及调理商品。

统一旗下的21世纪风味馆透过市调发现,高达6成外食族早餐最爱的是三明治类,这是目前速食业中较欠缺的类别。

为满足不同族群的早餐需求,21世纪风味馆费时半年严选产销履历食材、研发独家吐司。

锁定速食业少见的三明治,用新鲜现作概念,21世纪风味馆推出全新“21阳光早餐”系列,新增6款全新品项,将早餐系列增至8款商品,包括5款三明治、3款潜艇堡。

不少上班族或家庭主妇倾向购买速食餐点当作聚会主餐,带动21世纪风味馆组合餐销售量较平日成长逾1成。

为抢攻岁末聚餐商机,21世纪风味馆至2月底限期推出“香草烤鸡拼盘分享餐”和“火辣半鸡风味餐”。

全家便利商店表示,根据统计,全台外食族达2000万人,其中2餐以上在外用餐的人,就占8成,商机将近5000亿元。

全家鲜食部部长林纯如表示,民众生活型态转变,单身、类单身族群崛起,微波即食等4C鲜食商品近年更以3到4成幅度成长。

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