【大纪元2015年10月13日讯】癌症让人闻声色变，如何防癌、抗癌是现代人的重要课题。改掉一些生活上的不良习惯，饮食上多摄入有益健康的食物，都是预防之道。厨房中有4种调料，不仅可调味，做菜时加上这4宝，还有防癌作用。
1.醋
醋确实是个宝，有很好的养生功效。做菜时加点醋可以增加食欲又能解腻。醋有抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时还可减少亚硝酸盐的产生。凉拌菜时加点醋，还能保护维生素C和B族维生素不受氧化破坏，并促进钙、铁离子的吸收。
2.橄榄油
橄榄油中含有丰富的单元不饱和脂肪酸，能降低血液中坏胆固醇水准、提高好胆固醇水准，能预防心血管疾病。橄榄油还能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收。
3.姜
生姜可健脾开胃。是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用。在凉菜中加入生姜，可以中和其寒性，驱除人体内的寒气，还能杀菌解毒。
4.蒜
大蒜中的大蒜素有很强的抗氧化和抗炎症功能，能够延缓衰老和抗辐射，提高人体免疫力。做菜时加点大蒜，能抑菌杀菌，并能增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化吸收。**
责任编辑：李熙
