【大纪元2015年05月02日讯】温哥华没有纽约的璀璨，也没有多伦多的广泛，但提到饮食气候，绝对不遑多让！我说的不是餐馆的上升数字，也不是食品之多元化，而是一年到晚都在举行的饮食活动。由年初的食在温哥华、国际美酒节至上个月的樱花美食献，饕客们吃得真个不亦乐乎！
但知否春季的正式来临，等于是新饮食季的开始？BC省的酿酒业在北美有相当地位，来自其他酒国的各酒类在加拿大西岸的销售成绩也相同，这是为享佳肴尝美酒趋势所促使，所以一众饮食活动，酒与肴是平分春色的。
说了一大堆开场白，自然有下文。
EAT!Vancouver已经改装成功，全与饮食有关的不再祇是在卑诗大球场的饮品食品展览和烹饪示范，而是在不同地方举行的各式各类的连串活动，包括经常出现在饮食电视台上的明星厨师的现场演绎、大师亲身教授的烹调课及在多间著名餐馆进行的双厨酒肴配晚餐。两位名厨，一个是本地的，一个来自其他城市，在同一厨房中各自泡制多道菜式，闪出是雷霆式的吸引力。
特别引起我的注意的，是其中一个大规模的筹款活动—加拿大佳肴美酒缤纷夜(Canadian Flavours Gala)。这个这完全加国风味的晚宴，由来自卡加利、爱民顿、满地可、多伦多、白马镇、卑诗省吐芬露(Tofino)、奥谷拿马特（Naramata）及温哥华著名食肆，共十五位大哥大级厨师在现场施展浑身解数，为来宾们烹制出别出心裁的精致美食。来自奥谷拿马特的二十多间酒庄，将在场中为各位倒酒，请君品尝，其中不乏得奖的酒目。这个难得一见，会聚着加拿大名厨的盛会，于星期四（四月三十日）晚在市中心喜士顿街的Terminal City Club举行，收费为每位$125元，届时会奉上EAT!Vancouver入场券一张。
无可否认，2015年度的Eat!Vancouver已蜕变成为长达一星期的Food & Cooking Show，想知道有关的展览活动、烹饪示范与讲座详情，请上www.eat-vancouver.com查看及购票。
责任编辑：邓林
