【大纪元2016年11月24日讯】（大纪元记者张纯之编译报导）据《长滩电讯报》报导，近十几年来，圣盖博谷的中式餐厅也入乡随俗，开始在感恩节供应火鸡。
大部分中式餐厅的火鸡都要预订，火鸡价格从40美元到55美元不等，通常会配一份糯米饭代替土豆泥。陈（David Chan）一生中曾拜访过7000家不同的中式餐厅，早已成了圣盖博谷的中国食品专家，他说，这些小改革会使移民家庭感到更亲切。
陈回忆说，他是15年前第一次听说中式餐厅也供应火鸡的，但他去年才第一次尝试了柔斯密888海鲜餐厅（888 Seafood Restaurant）的火鸡。他说，那只火鸡采用中式方法烤制，很像大号的烤鸡或烤鸭。
Monterey Palace店的黄经理（David Huang）说，火鸡和北京烤鸭很相似，但还要加些特别调料。自从该店15年前供应火鸡以来，一直卖得很好。今年，他们采购了800只火鸡，到周二，已经卖掉了约680只。感恩节前和当天也会卖得很快。
黄说，因为华人的口味和美国人不同，因此他们就开始制作适合华人口味的火鸡。不过，其他族裔的人们也很喜欢，因为味道更重。
陈说，他很惊讶有人不知道中餐厅也卖火鸡，其实在圣盖博谷、洛杉矶的中国城以及尔湾的Sam Woo餐厅等各处已经很普遍了。
圣盖博谷供应火鸡的餐厅还有：阿罕布拉和圣盖博市的Sam Woo BBQ、蒙特利公园市和亚凯迪亚Capital Seafood、蒙特利公园市的Ocean Star和阿罕布拉的U2 Café。
陈说，卖得很火，少有不卖火鸡的餐厅。许多店早早就被预订一空，因此没有提前预订的人，选择就很有限了。◇
责任编辑：方平
