【大纪元2016年06月27日讯】（大纪元记者李熙综合报导）饮食、环境、过敏原，是现代人过敏的普遍原因，由于过敏性疾病的诱病因子愈来愈多，使得过敏人口大幅增加。过敏性疾病严重困扰人们的生活，想要对抗过敏，紫苏或许可以做为其中一种天然疗法。
紫苏可抗发炎及抗过敏
传统医学认为紫苏能够解鱼毒，因此，日本人常用紫苏来搭配海鲜一起吃，以减少螃蟹、海鲜造成的过敏。根据研究，食用紫苏至少三周，就能够减少过敏症状。一天吃6～10片紫苏叶，就有显着效果。紫苏也能抗忧郁、抑制舌癌细胞增生，容易嘴破的人，食用紫苏能减少口腔溃疡的复发概率。
紫苏叶中含有多种类黄酮、迷迭香酸、维生素K、β-胡萝卜素、紫苏醛等成分，能够恢复免疫机能、减少发炎反应，对呼吸道特别有效，因此对于缓解或消除过敏症状十分重要。
免疫系统过敏反应
人体的免疫系统，会在外来的物质或细菌入侵时，制造抗体并派出白血球对抗外来异物，进而预防感染。过敏症就是免疫系统过度敏感的反应，对于无害的花粉或皮屑等外来物，当它无法正确辨认时，为了保护身体而加强免疫机制，释放组织胺等所引起的。
组织胺会导致起疹子、呼吸困难等过敏症状。当过敏发作时，西医通常使用类固醇、抗组织胺治疗，导致毒素无法顺利排除，而形成恶性循环。
要避免过敏发生，在饮食上应注意，避开氧化油、毒素、过敏原，使用没有化学溶剂的用品，多补充抗氧化食物。过敏性疾病患者，可以食用紫苏，生吃或打果汁、泡茶都有同样效果。
“青紫苏生姜茶”
材料：青紫苏、生姜、黑糖各适量。
作法：
1.先把生姜磨成泥，用热水冲泡，加入黑糖。
2.青紫苏叶切片，加入冲泡好的热姜茶中。也可加2滴醋，让茶色更好看。
责任编辑：茉莉
