【大纪元2016年09月03日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）9月2日洛侨中心菜香飘飘，中华民国侨委会“2016年侨营台湾美食标章”授证典礼上邀请台湾百年老店台南“阿霞饭店”主厨，示范经典台菜飨嘉宾。
为持续提升侨营业者经营水平与能量、鼓励提供台湾优质美食、协助消费者识别台湾风味店家并吸引主流人士赴台体验，侨委会自2013年起在美国及加拿大推广“侨营台湾美食餐厅评选”，授予“侨营台湾美食标章”。今年大洛杉矶地区获奖餐厅有：鹿鼎记、台北老街、菩提斋、The Bleu House、松鹤餐厅，橙县地区有：金园排骨及欧香。
周五，经文处处长夏季昌、侨委会美国地区业务总协调暨洛侨中心主任翁桂堂、橙侨中心主任杨海华，为获选餐厅颁发授证。
驻洛宏都拉斯总领事Pablo Mario Ordones Guzman、瓜地马拉总领事Erwin Rudy Roberto Archila Falla、尼加拉瓜总领事Leopoldo Castrillo Ramos、圣文森特和格林纳丁斯总领事Cardin Emmanuel Grill及侨界代表、主流美食部落格主笔等人士应邀出席，品尝十道“阿霞饭店”台菜，均赞不绝口。
翁桂堂表示，今年得奖餐厅有两个特色，一为已跨越华人餐厅最密集的圣盖博谷区；二为有台美人第二代经营餐厅，融入台菜、美国菜、日本菜带来新的元素及观念，在市场上得到很多支持。颁发“美食标章”、推广台湾美食文化的同时，也借此机会让台湾餐厅业者互相交流更加团结，鼓励在竞争激烈的南加餐饮场业者百尺竿头。
“阿霞饭店”吴主厨示范十道台湾传统美食，有大拼盘、招牌干贝米糕、霞味炒花枝及树子蒸鱼、碳烤乌鱼子等阿霞饭店的招牌美食。
金园排骨在台湾有50年历史，第二代业者Penny表示，他们承袭台湾原有口味及特色，排骨、鸡腿脆又香，配上特制腌黄瓜，大家可以回味到古早原味。Penny的儿子Leo计划将之推广创新，目前在尔湾的餐厅受到美国主流及年轻人喜爱。◇
责任编辑：方平
