【大纪元2017年01月26日讯】（大纪元记者苏明明综合报导）食用大蒜对人体健康有诸多好处，现代科学研究证实，大蒜的活性成分有助改善心血管疾病和糖尿病，具有抗菌、抗虫、解毒、助消化、温补和强壮功用。但食用大蒜后，口中会散发出强烈而刺鼻的口气，如何快速去除这种蒜臭味呢？
吃蒜为何口臭？
大蒜的臭味来自它的活性成分，也就是一种挥发性硫化物。大蒜加热后虽没有臭味，但大蒜素被破坏，功效大大降低，所以很多人生吃大蒜，或将大蒜捣成蒜泥吃。过年吃饺子，中国北方人就习惯在蘸料中加入蒜泥。
吃什么可抑制蒜味？
据英国BBC报导，美国俄亥俄州立大学科学家巴林杰（Sheryl Barringer）领导学生做实验发现，吃生菜、苹果和薄荷都能淡化口中蒜味。巴林杰表示，薄荷抑制蒜味效果最好，苹果也有一定的抑制作用，生菜有非常强大的抑制功效。
大蒜味道除停留口腔外，吞咽到胃肠进入血液后，再到肺部，蒜味成分会继续存留，一整天都会破坏你的口气。如果在吃大蒜的同时，或者是吃完后马上就吃薄荷、生菜或苹果，这些蔬果的成分会中和大蒜分子。如果大蒜穿过肠胃进入血液，再吃这些蔬果就没用了。
除蒜臭方法比较
据苹果日报消息，实验者使用专门仪器Halimeter测量口臭，读数在80 ppb以下表示正常。试验者吃半片大蒜面包加一个蒜片后测一次，然后用解臭方法试用后3分钟再测一次，两次数值相减得到除臭效果。
1、干红枣10粒(最有效)
除臭前601 ppb
除臭后250 ppb
解臭效果351 ppb
2、菊花茶半杯(次有效)
除臭前514 ppb
除臭后286 ppb
解臭效果228 ppb
3、牛奶半杯+红糖1小匙(也不错)
除臭前301 ppb
除臭后84 ppb
解臭效果217 ppb
4、口香糖1片嚼3分钟(最简单)
除臭前400 ppb
除臭后196 ppb
解臭效果204 ppb
5、人参片1片
除臭前380 ppb
除臭后178 ppb
解臭效果202 ppb
6、黑咖啡半杯
除臭前474 ppb
除臭后302 ppb
解臭效果172 ppb
7、半杯并嚼茶叶
除臭前334 ppb
除臭后216 ppb
解臭效果118 ppb
8、柠檬片1片
除臭前339 ppb
除臭后261 ppb
解臭效果78 ppb
9、口气清香剂喷3下
除臭前360 ppb
除臭后105 ppb
解臭效果255 ppb
10、漱口液1小杯
除臭前264 ppb
除臭后152 ppb
解臭效果112 ppb
责任编辑：岳怡
