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冬令进补
【大纪元2017年12月20日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）民众冬令进补要注意了，为维护民众冬令进补及食用冬至汤圆卫生安全，彰化县卫生局于10月份起陆续针对姜母鸭、羊肉炉、火锅店及汤圆制售业进行卫生稽查，同时针对餐饮团膳业之食材供应商、传统市场、大卖场等进行冬令食材抽验，共计140件，检验结果有10件不合格，不合格率7%。
卫生局表示，此次抽验食材包括冬令进补常用之红枣、枸杞、黑枣、龙眼干、山药、白木耳、冬至汤圆及各种火锅食材与调味酱等共计140件，抽验结果有2件红枣、1件枸杞、1件龙眼干、1件山药及1件小黄瓜检出农药残留与规定不符；另有1件酸菜丝检出漂白剂二氧化硫超量，1件荫瓜检出防腐剂苯甲酸超量；1件酱油检出食用黄色5号及红色7号色素(酱油不得添加)；1件咸蛋检出动物用药氟灭菌(不合格名册如附件)。不合格产品除立即勒令业者下架不得贩售外，均已依法办理或移请来源厂商所辖卫生局进行追查及处办。
卫生局提醒，使用红枣及枸杞等食用中药材前，可先用温水清洗，降低农药残留，另生鲜蔬菜及腌渍蔬菜烹调前，亦建议先浸泡后，再以流动清水清洗，并开盖烹煮，以降低农药、盐分及食品添加物残留，最后呼吁消费者，选购腌渍蔬果及干货时，应避免选择颜色过白或鲜艳之产品，且尽量选择完整包装且标示完整之产品，切勿购买来源不明产品，以维护食品卫生安全。
责任编辑：罗令尹
