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研究:咖啡增寿并抗病

2017年7月公布的分别由美国癌症研究院和欧盟和国际癌症研究机构资助的两项大型研究显示,喝咖啡能增寿并减少疾病。图为咖啡豆。(康妍慧提供)
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【大纪元2017年07月15日讯】(大纪元记者舒林综合报导)据近日发布的两项有关咖啡的大型研究显示,饮用咖啡有助健康。

其中一项研究系由美国癌症研究所资助,南加大预防医学副教授 Veronica Setiawan 博士领军,对18万以上饮用咖啡的白人、非裔美国人、拉美人,日裔美国人和夏威夷土著进行了平均16年的跟踪研究。

另一项是由欧盟和国际癌症研究机构(IARC)出资,伦敦帝国学院和IARC 的 Marc J. Gunter 博士领导的欧洲科学家,对10个欧洲国家超过52万饮用咖啡的成人进行的研究。

这些研究发现,每天饮用一杯咖啡可使心脏病、癌症、中风、糖尿病、呼吸和肾脏疾病所致的死亡风险降低12%,而日饮用三杯者的风险将降低到18%。

咖啡树据信起源于埃塞俄比亚。开始人们都是直接吃咖啡豆增加能量。大约1000年前,中世纪的波斯医师/哲学家Avicenna以书面形式描述了将咖啡酿造成饮料的工艺。

之后几个世纪,咖啡在整个穆斯林世界广为流传起来。最初的咖啡馆出现在伊斯坦布尔和奥斯曼帝国其他地区,继之在欧洲渐渐流行起来,随后在新兴的美国亦获得青睐。

从那以后,喝咖啡已经成为被世界各地广为接受的日常仪式。近几十年来,科学家们一直在努力了解咖啡对人类的意义。

哈佛大学的科学家们为此进行了大量的研究。2001年,哈佛研究人员报告,喝含咖啡因的咖啡大大降低了患帕金森病的风险;2011年的哈佛研究发现,常喝咖啡的男性因前列腺癌致死的风险较低;2012年的两项哈佛研究则揭示,喝咖啡可降低心力衰竭和皮肤癌的风险。

国家癌症研究所2014年的研究报告指出,饮用含与不含咖啡因的咖啡都可以保护肝脏健康。2014年在新加坡进行的另一项研究发现,饮用咖啡显著降低非病毒性肝硬化的死亡风险。

责任编辑:田磊

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2017-07-15 8:21 AM
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