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拉面热潮延烧 日本金香拉面登台

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【大纪元2017年07月05日讯】(大纪元记者张原彰台湾台北报导)一兰拉面登台引起排队热潮,看准台湾人爱吃拉面,现在有另一款拉面登台。在日本德岛有75年历史,年产3亿包的“金香拉面”在台湾实体通路贩售,谈到台、日对拉面口味的偏好,德岛制粉株式会社副社长田中忠德说,台湾天气比较潮湿,喜欢较强力的辣味,与辛香料的香味,这与日本人喜爱的口味不同。

田中忠德说,台湾与日本人的口味不同,台湾人喜爱吃牛肉面,但日本拉面较少用牛肉入菜,此外,台湾人喜欢口味较浓醇的拉面,比如起司口味与辣味,除此之外,酱烧口味的拉面可能会符合台湾人的胃口,这部分都是他们可以再着墨与研发的地方。

金香拉面”是德岛政府指定的拉面,制面工法严谨,口感Q弹,汤汁浓郁,有干湿两种吃法,是台湾人到德岛必吃的美食之一。这次登台的是“泡面”款,7月5日起在台湾贩售,一包在日本售价约30元内,在台湾售价一包39元,且有盐味与酱烧两种口味。

棒球好手张泰山说他过去在德岛训练时,曾吃过金香拉面,滋味至今难忘。(张原彰/大纪元)
棒球好手张泰山说他过去在德岛训练时,曾吃过金香拉面,滋味至今难忘。(张原彰/大纪元)

责任编辑:吕美琪

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