【大纪元2017年07月06日讯】（大纪元记者杨容甄台湾桃园报导）听到枸杞，就只是想到红红的枸杞子吗？枸杞是一般人常用的养生药材，也是经常入菜的食材，很多汤品少不了枸杞，一壶菊花枸杞茶，一盅枸杞鸡汤，舒缓疲劳的眼睛，也强筋健骨。然而，近年来进口枸杞屡屡传出农药超标的新闻，让消费者心生疑惧。
台湾适合种植“叶用枸杞”
有台湾最大枸杞农场之誉的元音农场，位于桃园市观音区，经营人林荣祥表示，台湾并不适合栽种枸杞子品种的枸杞，而是适合栽种叶用枸杞。因为生产枸杞子的针叶品种，适合生长在干冷的地方，台湾温暖潮湿，适合种植阔叶的叶用枸杞。他指出，叶用枸杞与枸杞子的功效并无二致，而且除了枸杞叶，枸杞根、茎都可利用，可以说整株枸杞都可以入菜、入药。
枸杞整株都可利用
林荣祥介绍，叶用枸杞的生长有季节性，每年10月到4月底，成片的枸杞田绿油油的，想要利用枸杞叶入菜，不妨把握这段时间采买枸杞叶。食用方法与一般生鲜蔬菜没有太大差别，可以炒蛋、煮汤、烩百菇等，叶片摘下洗净后，直接烹煮即可。而枸杞根与茎则可以熬汤，养生上有一道“地骨鸡汤”，所谓的地骨皮即是枸杞根。据不同医书记载，枸杞根泡酒饮用；枸杞叶熬粥食用，或者煎汤洗澡，都能有不同强身健体的功效。
元音农场所生产的枸杞，含有大量的维生素B1。维生素B1有助维持能量正常代谢，并帮助维持心脏、神经系统及皮肤的正常功能，且有助维持正常的食欲。
枸杞叶茶 全年保健
为了因应一般人的需求，元音农场将采收后的枸杞叶制成茶叶，所泡出来的枸杞叶茶味道甘甜。且采收的叶子不同，所泡出来的茶味道亦有些微差异。林荣祥介绍，带有花、果的叶，泡出来的茶味道较为甘甜；纯叶子的枸杞茶颜色较深，味道较为浓郁，带有一点海苔味。
除了枸杞叶茶，元音农场也将枸杞叶研磨，再制成枸杞面，方便一般人日常饮食烹煮，可以说大大的增加了枸杞叶使用的便利性。◇
元音农场
电话：(03) 498-4185
地址：桃园市观音区新坡里17邻38-12号
官网 : http://yuanyin-ap.com.tw/
脸书 : https://www.facebook.com/元音农场-358498134276783/
责任编辑：吴淑娟
