【大纪元2018年10月14日讯】（大纪元记者施芝吟台湾报导）农委会自105学年度第2学期起，从台东等6县市开始试办学校午餐采用四章一Q食材， 106年学年度第1学期起扩大推行到20县市，至今年6月全国普及率过半，其中台东已达78.7%，农委会主委林聪贤特地走访台东，见证当地执行实况。
“四章一Q”食材包含有机、产销履历、CAS台湾优良农产品、吉园圃安全蔬果或具有台湾农（水、畜）产品生产追溯QR Code的农产品，都已纳入教育部修订的“学校外订盒（桶）餐采购契约（参考范本）”。
林聪贤说，推行四章一Q目的为采用团膳的农产品应要溯源，且鼓励在地食材，现在池上福原国小有四章一Q1比例为78.7%，全国平均值约5成，中央补助学生每人每餐3.5元补助金。
他表示，福原国小食农教育分为食育、农育，这边9成学童背景家中都务农，每个米食相关，按照不同时序，都有很多根米制品有关，从食物生长过程中，得到环境教育，在农育内涵为“谁知盘中飧粒粒皆辛苦”，也让小孩亲自耕作，经过食农教育孩子更珍惜食物，解决粮食浪费问题。
林聪贤说，四章一Q是在105年学内度试办，不过并非所有县市都有，直到今年全台加入，有些季节性，供应状况不是很均匀，有加入四章一Q的农民、生产团体，数量仍然有限，该会鼓励学童营养午餐、国军团膳采用四章一Q，消费量提升，在农粮署辅导之下，去年底到今年上半年加入四章一Q的农民生产已倍数成长，部分地方政府加码每月加吃有机农产品。
另外，他表示，由于水产品价格较高，学生营养午餐吃水产品比例低，也驱动相关水产品，加速认证，提供评价商品，后续政策驱动有赖地方政府、教育系统先进一起加入，合作平台大家有问题，握们持续协调精进，务必要让学童吃到台湾最好的食物，更健康快乐，家长也会更放心。
责任编辑：李薇
