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台湾首间!环球科大获世厨认证

环球科技大学是全台湾第一所由世厨认证“优质厨艺教育机构”的大学。(教育部提供)
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【大纪元2018年11月09日讯】(大纪元记者张原彰台湾云林报导)环球科技大学9日获得“世界厨师协会”的优质厨艺教育机构认证,是台湾首间获得这项认证的大学。环球科大校长陈益兴表示,厨艺系学生毕业可取得世厨厨师证书,有利于出国深造。

世界厨师协会是全球厨师所组成的非营利事业组织,采用国家为单一会员制,目前有108个会员。台湾自2012年由台湾厨艺美食协会代表加入该组织。

环球科技大学2016年获世厨协会认可承办“国际刀工竞赛”,并开始争取世厨认证。教育部次长林腾蛟表示,取得世厨“优质厨艺教育机构”认证,必须具备12项条件,如:优质的厨艺主管、优良教育团队、足量的学生、充足的教学设施、明确公开的申诉管道等。

陈益兴表示,由于有世厨认证,环球科大成为台湾第一所获得优质的厨艺教育机构的大学,是台湾唯一、台湾第一;环球科大表示,由环球科大厨艺系毕业的学生,从前年起毕业者,能获颁世厨第三级厨师证书,等于台湾的丙级以上的证照。

责任编辑:玉珍

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