【大纪元2018年03月16日讯】（大纪元记者苏明明多伦多编译报导）共享经济盛行，这股风已吹到了私家菜外卖上。大多伦多地区消费者用手机应用程序（APP），就可购买私人自制的饭菜。不过，健康规管和消费需求强度的不确定性，令人质疑这种手机点私房菜是广受赞誉的生意呢，还是昙花一现的新潮。
据CTV报，手机版食物共享平台LaPiat计划于4月份推出。该平台为大多地区的家庭厨师创造赚外快的机会。用户可拍下菜肴的照片做宣传，并自己定价出售。送餐或自取，可与订餐者商议。
该平台创建者普契（Arber Puci）说，推出这款App源于一种想法：每个人都有亲友，他们都有很好的厨艺，还可用此天赋赚些外快。这种手机点私房菜，会比餐厅外食、外卖，以及其他送餐网，比如Uber Eats更便宜。
该App只要针对家庭厨师，比如父母为孩子准备午餐时，可顺便多做一些，用于赚些钱。普契说，他收取使用平台的家庭厨师5%的服务费。
多伦多早就有私房菜共享
过去几年，多伦多出现的食物共享软件Tffyn、Homefed和MealSurfers，目前都已经销声匿迹，只留下了去年8月份推出的Kouzina。
Kouzina的创建者阿马拉尔（Nick Amaral）说，他第一次研究类似的App时，发现加拿大有一、两个，但都以失败告终。但他认为，现在时代已发生变化。“我们越来越习惯于从他人处获得服务，最初我们可能没意识到。”他说。
阿马拉尔收用户6％服务费。他发现平台上的消费者和厨师越来越多，厨师卖各种食物，从7元一份的意大利面，到25元一份的巴伐利亚香草和树莓蛋糕，不一而足。
符合卫生规定吗？
普契和阿马拉尔都表示，他们不检查厨房，而是依靠电话采访，并要求提供食物操作员证书的复印件或利用消费者评价系统，以剔除不合格的家庭厨师。
阿马拉尔说，他依靠评论和评价系统。“一次恶评就足以挡住顾客，”他说，“好评才会招来客人。”
家庭厨房经商 也须卫生检查
多伦多公共卫生局（TPH）副总监汤普森（Sylvanus Thompson）对家庭厨房缺乏检查并不感到意外。他说，卫生局几次出面干涉，许多使用App外卖食物的房主和家庭厨师，不知道要遵守食品房屋条例。条例要求家庭厨房要定期接受市政人员检查，并划为商业食品活动进行管理。
结果，“一些人不做这个生意了。”汤普森说，但是，卫生局知道不断有自制食物App出现，也没打算去阻止。“我们希望能与这些人合作，以确保食物符合安全规定。”他补充说。
前景如何？
虽然，已有的私家菜外卖App不太受欢迎，但普契并没有受影响，他确信私家菜共享是个好主意，他的App也会红火。他乐观地认为，未来如何不清楚，但他的App生意会兴隆；即使他失败了，总有人会成功。
贵湖大学（Universtiy of Guelph）食品及酒店专业副教授马索（Mike von Massow）表示 ，私家菜外卖App前景比较微妙。前面的私家菜外卖App快速失败是因为还没有到一定的火候，但不能认为，人们就不可能达到这个火候。至少，他认为，这是个机会，是一种可操作的模式。
责任编辑：文芳
