【大纪元2018年03月17日讯】（大纪元记者秦雨霏编译报导）美国最大的牛肉行业组织在努力捍卫“肉”字的传统意义。美国牧业协会上月向农业部提交请愿信，认为“实验室生长的和用植物做出来的产品在标签上不应该使用‘肉’或‘牛肉’”。
福格蒂（Kelly Fogarty）的家族五代人一直在养殖黑安格斯牛。他是美国牧业协会的执行副主席，代表着几百个牧场主。对于他们而言，肉的含义应该很简单。
“我们不希望消费者（看到肉）就联想到实验室。我们不希望他们联想到在显微镜下制造出来的东西。”福格蒂告诉CBS。
牧业协会担忧越来越多的无肉产品被冠以“无牛肉碎牛肉”这样的名字。
牧业协会的请愿信认为，“牛肉”和“肉”的标签应该是告诉消费者，该产品来自于动物，而不是植物等替代蛋白质，或实验室人造的东西。
但是人造肉公司Beyond Meat的CEO布朗说，是重新思考肉的定义的时候了。
“我们想要使用肉字的理由是，我们坚定相信，这就是一块肉——如果你不去看肉字的原始含义，而是看这个产品的成分。它拥有（肉）所有的关键成分。”布朗说。
在Beyond Meat位于洛杉矶的实验室，布朗的团队在努力复制传统汉堡包拥有的纹路、颜色和气味。
“我认为硬性规定消费者如何使用语言是错误的。”布朗说。
这不是食品标签首次引发争议。奶农也曾经抗议将“奶”字用到非奶牛产品身上。在一些商店，一些不含牛奶的饮料也跟牛奶并排放在一起，比如豆奶。
“我们只是不希望（消费者）对我们的产品有任何困惑。”福格蒂说。
布朗则说：“我认为消费者是聪明的。我认为消费者知道什么是植物肉。”
替代肉类的销售量去年上升了6%，市场价值大于是5亿美元。但是它跟真正肉行业比起来还是九牛一毛。农业部说，正在考虑养牛农场主的请愿，可能最终对肉的定义做出决定。＃
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