【大纪元2018年07月10日讯】（大纪元记者李昭幸台湾台中报导）“欲种好茶必先养地”，天然有机肥料，是透过保有土壤的生态系来滋养土地，让茶树的根部汲取土壤中的天然养分，因此有机茶的口感会比使用化学肥料的茶，喝起来更甘甜。而茶农对土地的觉醒，正逐渐形成一股有机风潮，“健康安心”茶饮，也将成为世界时尚，这是值得台湾茶领域铆足全力去实现的好事！
乐活保健 【茶质无毒】大有关系
“神农本草经记载，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”喝茶养健康这件事，当然也得是在茶汤无毒的情况下，才能启动，否则“以毒攻毒”怎能让健康成为良性循环呢？
有人会以为，残留的农药用大量的水冲洗就可以减少危险了，事实上，茶菁在制作过程绝对不能碰水，更别说先用水清洗干净了，因此，喝茶而吃到农药残留的风险也就无法避免了。
【高标认证】 有机不是自己说了算
有机茶，认证条件非常严苛，绝对不能使用农药、杀虫剂、除草剂、化学肥料、生长激素等，不但土壤里面不能有任何化学、重金属成分，作物也都要经过抽验，不能有任何农药残留或是化学肥料。
因为农药会有空飘的污染性，若周遭有其他惯行农法农园，也没有办法通过有机认证。再者，若水源是共构的，也没有办法申请。或者是地目不符（譬如山上有些是林班地），或者国有财产局的地，都不能通过有机认证。
有机认证单位颁发“有机认证”之后，还会随时派员不定期抽验，以确认是否长期持续的依照规定，实施有机耕作方式。认证单位采用高标准执行强制检验机制，可以确保产品的安全性，让消费者喝的安心又健康。
没了农药【茶虫】该怎么治？
农药是茶农心中不愿说的痛！用与不用都让人心疼啊！
栽种过程完全不使用农药，到底可行吗?采访了家住阿里山，从小与茶玩在一起的茶农刘充霈，他表示，看到村里长辈因为用农药而得癌症离世的不少，他不希望这是茶农的宿命，所以历经三年研发各种有机资材，甚至不惜成本进口日本乳酸菌酵素，让长期耕种酸化的土壤转回中性，从而克服了茶园许多病虫害的问题，至于茶园杂草问题，就是以人力辅以机器来除草，或是采用“草生栽培”来覆盖茶树以外的其他区域来防治。
看起来，茶虫并非一定得用农药来防治，重点还是在“人”，种茶者有利己利人之心，自然能找到天地间平衡的规律，耕种干净无毒的茶园又岂是一件难事。
老爷两力挺 只卖【有机好茶】
为了推展无毒栽种的理念，刘充霈说：“我个人的理念，就是一定要让这块土地，找回真正自然、原始的状态。”所以，他不惜倾尽一切，只为了说服并协助契作茶农，一起加入无毒栽种的行列，共同为生生不息的环境尽一份心力。
443项农药检验【ND零残留】
老爷两茶叶是台湾少数能出口欧洲的台湾高山茶，因为欧盟检验规定农药检验必须是ND（零残留）才可过关，老爷两一直以最严格的“欧盟检验标准”自我要求，每批茶叶皆经过欧盟权威测试机构“德国杜夫莱茵实验室”443项农药残留检测，全部零检出，故得以外销欧洲。◇
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责任编辑：吴淑娟
