【大纪元2018年10月14日讯】海鲜如何烤得好吃，酱料也是挺重要的！鲜甜自制腌制酱料，添加水果和洋葱，吃得安心又健康。再配上新鲜的海鲜食材，鲜甜的美好滋味，让你舍不得停下嘴！
【食材准备】
海鲜（龙虾、蛤蜊、鲔鱼、虾子、干贝）
柠檬
生菜
莫札瑞拉起司
【腌料伙伴】
梨子切丁
洋葱切丁
苹果切丁
大蒜
白芝麻
水
酱油
糖
芝麻油
【作法】
食材处理：将带壳海鲜去壳，保留食用的部分。
腌料制作：
1.将梨子、洋葱、苹果切丁，放置一旁备用。
2.容器中放入水、酱油、糖、大蒜，再将切丁的梨子、洋葱、苹果倒入，最后，倒入芝麻油和白芝麻。
1.将海鲜食材放入腌料中，腌制10分钟。
2.腌制过的海鲜放置于烤盘上，等烤熟即可享用。也可以在快烤熟的蛤蜊肉上，铺上少许莫札瑞搭起司，增添口感。
3.鲔鱼可以沾酱单吃，或包裹美生菜一起享用。而去壳的虾子，挤点柠檬汁提味，还能去腥味。
【备注】口味咸淡及食材，皆可依个人喜好调整变换。
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责任编辑：羽晨
