【大纪元2019年04月29日讯】（大纪元记者李沁一苗必达报导）“湾区夜市，台湾Yes”在4月27日（上周六）热闹举行。活动分为三个区域：美食、小吃DIY、文艺童玩，有三十几个摊位。近2,000湾区民众，家人朋友、男女老少齐聚南湾华侨文教服务中心，吃起来，玩起来。
台湾是多元族群生活的地区，继承了中华民族优秀的传统文化，拥有秀丽的风光，亲切、质朴、温暖的民风，每年吸引千千万万的国际观光游客。台湾人说，来过台湾的人，记忆中总少不了“台湾夜市”。“湾区夜市，台湾Yes”把“台湾夜市”摆在了湾区人面前！
湾区侨领现场支持
驻旧金山台北经济文化办事处处长马钟麟指出，饮食文化是中华文化的重要组成部分，中华美食结合台湾特色，食材和烹饪又有台湾的独到之处，获得国际观光者和台湾人的喜爱。一群美国出生、长大的青少年主动参与，DIY夜市活动，体现了对华人传统文化的传承。感谢志工们的付出，来了这么多民众就是他们的最好成绩单。
金山湾区华侨文教服务中心主任阎树荣表示，中华民国侨委会为了让中华文化在海外落地生根，开展了很多培训活动。文化种子教师及旧金山湾区青年文化志工（FASCA）作为主办人员一展创作才华。“台湾夜市”好吃好玩的，百余种不止，但是对比室外夜市，室内活动有局限性，这也正是日后改进之处。感谢侨界社团参与进来。
美食、DIY、童玩引来络绎不绝的人群
酸酸甜甜的冰皮月饼引来了众多的食客。蒸熟的糯米粉团包上凤梨酱或者红豆，装进模型，用力一压，一个漂亮精致的冰皮月饼做好了。可以立即食用，也可以冷藏食用，凉食口味更甜美。
半小时就售罄的面线羹制作人Shirliy Chou说：“开餐厅19年，绝活之一就是面线羹，配料包括面肠、香菇、金针菇、木耳等，口味微咸。准备了好几锅，很快就卖完了，下次要更多地准备食材。”
一份古早味的Shave Ice，刨冰拌上大红豆、绿豆、小红豆、花生、芋头、仙草、菠萝水果等，撒上甘蔗味道的黑糖水。记忆里童年的古早时，奶奶熬制的甜品就是这个味。
南枣核桃糕主材料南枣、核桃。把家中种植的南枣洗净，剔下枣肉，打成枣泥，熬煮几个小时，成浆糊状时拌入核桃，晾干，再切成一块一块。价格稍高是因为取材讲究，制作耗时。
捏面人采用的材料是柔软的Model Magic，色彩丰富，容易黏黏。文化种子教师表示，孩子们想像力丰富，一小会儿就捏出各种各样的作品。没有采用传统捏面人的糯米粉，是为了让小朋友们方便带回家，多留存几日。
现场还有牛轧糖、鲁肉饭、贡丸汤、棉花糖、冬瓜茶等特色美食；以及DIY太阳饼、搓汤圆；捞金鱼、钓磁虾、Face彩绘等童玩游戏。
美食DIY、民俗童玩摊位都使用体验券，集齐5个印章可换取2元美食券，DIY的美食可以携带回家。想多吃美食的，可以购买美食券兑换美食。
每个人都有收获
主办方表示，“湾区夜市”活动让大家在吃喝玩乐中开动脑筋，了解中华文化。大家对活动的支持鼓励我们集思广益，日后呈现更多、更好的内容和创意。
FASCA文化志工认为动脑、用心做事，结识新朋友，开阔视野，收获了知识和快乐。
来自湾区的不同族裔民众纷纷表示，格外喜欢凉爽有汤的食物；小吃有特色，干净、卫生；小朋友们参与制作，记忆深刻，全家人其乐融融。◇
（此文发表于1236A期旧金山湾区新闻版）
