【大纪元2020年10月30日讯】（大纪元记者陈光澳洲悉尼报导）新的研究显示，过半数（51%）的悉尼人不知道不粘锅会损害自己的健康；有四分之一（23%）的人完全不知道在这些产品的生产中仍在使用有害化学物质。专家呼吁人们关注炊具产品中的化学物质，健康生活。
比利时知名厨具品牌GreenPan公布的数据显示，虽然三分之二（62%）的澳洲消费者愿意为环保或可持续发展的产品支付更多的费用，但有一半（50%）的人并不了解在他们使用的炊具的不粘涂层中可能存在有害的化学物质。
虽然臭名昭著的化学物质PFOA（全氟辛酸）在几年前就被禁用了，但如今生产商在产品中仍在继续使用类似化学成分的物质，而且最近在澳洲各地的污水处理厂中都发现了该化学物质的踪迹。
这些化学物质被用于生产廉价的不粘锅，具有剧毒，会导致疾病。更令人担忧的是，这些化学物质没有自然分解期，因此它们会通过渗入我们的水源，落入我们的餐盘，永远地停留在我们的生活环境中。
当PTFE（聚四氟乙烯）合成树脂分散液的制造商未能正确处置这些化学品时，它们就会进入我们的食物链，而之前的失败已经导致了在估计99%的人的血液中检测出了PFAS（多氟和全氟烷基物质）。
环境工程师特罗塔（Laura Trotta）说：“从污染和毒性的角度来看，我们最关注PFAS中的化学物质是PFOA和PFOS（全氟辛烷磺酸），因为这两种物质在环境中和人体中的持久性都很强。这些化学物质不会分解，会随着时间的推移而积累，而且有证据表明，接触（这些化学物质）会对人体健康造成不良影响。”
研究显示，这些化学物质会扰乱人体荷尔蒙，会造成如癌症、胆固醇和尿酸增加、肾功能下降、甲状腺和性激素水平改变，甚至会导致新生儿出生体重降低等健康问题。
全氟辛烷磺酸还可以以不同的浓度存在于许多消费品中，如食品包装、披萨盒、不粘锅、织物、家具和地毯的防污和防水应用中。
特罗塔说，由于PFAS化学物质在我们的环境中普遍存在，它们透过被其污染的水或土壤，通过动物源和植物源进入我们的食物链。当澳洲人继续购买使用PFAS化学品生产的PTFE型不粘锅时，最终还是在伤害自己的身体，因为这增加了环境、饮用水和食物链中的持久性化学品的数量。
她鼓励澳洲人改用不含PFAS的不粘锅，不仅使自己吃得健康，还能保持食物供应不被污染。
责任编辑：张慧
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