【大纪元2020年11月26日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）食材业者展现百万分诚意，其善尽企业社会责任的精神，撼动教育单位，美猪牛叩关来势汹汹，为守护孩子的健康，嘉义市政府26日与食材供应商一同召开记者会，会中食材供应商提出百万担保，展现诚意，如查有莱猪牛入校等情事，支票将全数被没收。业者与市府齐心合作，用具体行动一起捍卫学童食的健康。
“这是我们最不想被兑现的支票!”嘉义市长黄敏惠表示，感谢嘉义市食材业者“丰富家实业股份有限公司”及“保证责任嘉义市嘉全果菜生产合作社”愿意各自以一百万元的担保，全力保证学校营养午餐无莱猪牛，决心与嘉义市政府一同照顾、守护孩子的健康。黄敏惠指出，当政府宣布莱克多巴胺的肉品要进入台湾，造成人心惶惶之际，最感动的是嘉义市在地业者除了让莱克多巴胺的肉品不进入校园外，这次更各自拿出一百万让民众更安心，这代表最好的品牌和信用。
黄敏惠强调，嘉义市政府从9月起已多次函文学校，在订定“午餐食材采购合约”时，务必将“一律采用国内在地猪肉和牛肉的生鲜食材”部分纳入契约，并将“肉类加工品”的部分也纳入规范，提前启动把关机制，超前部署。在地业者秉持父母心做最好的把关，让孩子吃得健康安心，是市府最重要的工作。今天业者拿出百万保证，“这是全国唯一、也是全国第一”。
“丰富家实业股份有限公司”负责人赵任专指出，从11月23日本周一开始已配合市府的政策，让鱼丸、贡丸、香肠、热狗等再制品、调理食品都不再进入校园。他强调市长照顾市民的美意都感受得到，因此业者更愿意以行动来展示让莱猪牛不进入校园的决心。
“保证责任嘉义市嘉全果菜生产合作社”负责人林嘉德也表示，身为嘉义市的业者，市府、校长都很关心莱猪牛进入校园的问题，为了想表达长期服务嘉义市的心意及义务，透过这份百万保证金，也是回馈嘉义市的最好方式。
教育处指出，校园午餐为防止莱猪牛进入，嘉义市从食材供应商到市府相关单位，共有四个阶段进行把关，除了食材供应商把关无莱猪牛进入校园外；还有校方验收再次把关，注意食材厂商是否符合契约规定；另外校园营养师每周1至2次也会至各校进行标示抽检，及针对食材或厨房等进行访视，加强把关；此外，教育处每年也会办理“学校午餐联合稽查工作”，定期抽查学校餐饮卫生，并由农业或卫生主管机关抽验学校食品卫生安全及品质。
责任编辑：唐音
