疫情岁月自给自足(一) 省事高产种土豆

盛放

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【大纪元2020年04月08日讯】虽然超市的货架上大部分商品都不缺货,更不缺新鲜的蔬菜水果,但来日方长,不知道这种封闭的岁月会持续多久。也许什么时候农业、运输都会受到影响。所以乘着春暖花开,万物复苏,不如自己播种收获,减少对超市的依赖性。

在德国最普遍的主食兼蔬菜就是土豆,一年到头,蒸炒煮烤,永远吃不厌。这里的气候也适合土豆生长。如果自家有点空地,不妨试试种土豆,又省事,收成又保险。

压缩的干牛粪。(盛放提供)

一般土豆种下去后,大概需要三周时间,带着嫩叶的小苗就从土里钻出来了,这时候最好要避免被霜打,否则嫩芽会被冻着,变成烧焦般的棕色,那就只能等一段时间,直到第二波嫩芽出土,会推延收获时间。德国很多地方五月初还会乍暖还寒一次,有变暖前的最后霜冻。所以一般选在4月中播种土豆比较保险。当然暖和的南部4月初下种也没问题。

种土豆用的各种工具。(盛放提供)

如果要保证高质量,最好用下种用的土豆,德语叫Steckkartoffel或Saatkartoffel,一般的园艺市场或建材市场的园艺部都有卖。这种土豆都是在海拔600米以上,没有土豆疫情的地区培养出来的,所以适应性好,抗病力强,当然价格也稍微高些。

当然,超市里买来的土豆也能种。只要不是那种洗的特别干净,把“眼”都洗掉了的。土豆的“眼”是指土豆上能长芽的略微凹进去的地方。天气暖和起来后,土豆放几天就会长出小芽来,这时就可以种下去了。

严谨的德国人喜欢用尺子量。(盛放提供)

地里的土豆一行行种起来比较整齐,也便于收获。一般选择60公分的行间距,同一行里,土豆种之间的距离选择35公分。严谨的德国人喜欢用标尺线先固定行线,保证那一行的植物都在一条线上。

先在土里撒上肥料。(盛放提供)

固定标尺线后,沿着线用铲子挖出一条沟,深度15公分左右,先在里面撒上肥料。比较常用的是压缩的干牛粪(Ringderdung)和天然堆肥土(Kompost)。压缩干牛粪在园艺市场都有卖,不需要用买来的花土当堆肥土,这样成本比较高,每个城市都有园林局收集落叶天然堆肥的,可以去那里买,价格相当便宜。

把土豆放上。(盛放提供)

撒上肥料后,那条沟的深度也就剩大约5公分了,这时候就可以把长芽的土豆放下去,注意保持35公分的距离,土豆“眼”要往上看。土豆都放进沟里后,把原先挖出来的土再填回去,拢成一个土包,就好像是一条小堤坝,这样一拢土豆算是种好了。土豆的收成指数大约是10,也就是说种下去10公斤,大约能收一百公斤。一个四口之家如果每周需要5公斤土豆,那种下25公斤左右的土豆,收成就够吃一年的了。

把土填回去。(盛放提供)
一切就绪,别忘了适当浇水。(盛放提供)

种下去三周后,嫩绿的小叶子就会破土而出,随后土豆的植株越长越大,长到半米高左右,像个郁郁葱葱的小灌木,就会开花,一半是白色的小花,花谢后,植株就开始变黄枯萎,等到主干倒伏下来的时候,就可以把土豆挖出来,看看收成了。根据土豆的品种不同,从种下到收成大概需要两个半月到三个月。中间如果下雨不多,土地太干,就需要适当浇水。

如果自家没有园子,那也可以在阳台或窗台上种,就当是盆栽。需要一个5升至十升大小的花盆,先铺上5公分左右的堆肥土,把土豆中“眼”朝上放进去,然后再盖上5公分后的肥土。就可以等着苗出来,等绿叶冒头的时候,再拿肥土把它盖上,再出来再盖,直到花盆口。这样做是为了让土豆尽可能多地结果。收获也很方便,把花盆倒扑,土都倒出来,里面就藏着近10个土豆,刚好两个人吃一顿。当然,如果是用盆来种土豆,浇水就要比种在地里的土豆更勤快。

责任编辑:王亦笑

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