【编者按】中医认为，夏天吃红色食物养心。而美国营养师戴娜．詹姆斯（Dana James）则从营养学和印度哲学脉轮的角度解读，为什么你该多吃红色植物。
哪些蔬果是红色植物？
原种番茄、红椒、西瓜、番石榴、覆盆子、樱桃、红苹果、草莓，以及石榴。
红色植物对身体的影响
在红色植物包含的植物营养素中，研究得最为彻底的两种，是茄红素与鞣花酸（ellagic acid）。这两种植物营养素都能保护皮肤免于受到阳光伤害，也都能保护骨骼免于承受氧化压力（oxidative stress）。
在一项研究里面，某些女性尚未暴露于紫外线前，每天都食用一汤匙番茄糊，过了十二周，这些女性和没有吃番茄糊的女性相比，前者遭阳光晒伤的程度较低。
在另一项研究中，当研究人员从停经女性的饮食内，去除茄红素四周的时间，他们在那些女性的骨质密度指标上，注意到一项显着变化，而这项变化导致研究人员推论：倘若女性饮食中缺乏丰富的茄红素，罹患骨质疏松症的风险就会增加。
红色植物对精神产生的作用
根脉轮象征稳定与保护，而红色植物对于根脉轮会有所助益。根脉轮失衡时，你可能会感觉自己遭到孤立，也不确定自己在人世间是否有立足之地，宛如觉得自己的食物与金钱不足，难以度日。照顾者是这方面最脆弱的原型。
吃红色植物的功效
保护自己避免晒伤、减少皱纹与黑色素沉淀、使骨骼更为强健，同时也能让你和自己的身体状况、同侪以及朋友之间，关系都更为深切。
建议菜单
草莓果昔、番茄西瓜冷汤、烤鱼佐烧烤红椒、羽衣甘蓝沙拉搭配石榴，同时以番石榴作为点心。
小建议：尽管在游泳池畔，你会加强保护皮肤免于紫外线的伤害，你也毋需为此承受自由基造成的皮肤老化，不过，去海滩度假之前，不妨先吃蕃茄沙拉，在海滩度假时，不妨多喝点西瓜汁。◇
摘自《性格原型饮食减重法》 商周出版
浏览大纪元健康1+1频道，了解更多健康知识！
· 夏天养心 5种红色食物对心脏好 中西医都赞
· 医师用超简单“番茄减肥法” 一个月瘦11公斤
· 缺乏维生素D会变胖？这样补天然又有效
责任编辑：李清风
