【大纪元2022年05月11日讯】（大纪元记者楚方明多伦多报导）加拿大首版《米其林指南》将在多伦多登场，以提供全球美食、迷人的咖啡馆和高级餐饮体验。
《米其林指南》是全球美食的最高权威之一，其评审员根据主观、匿名的评论对餐厅进行三星评分，这是高级厨师和餐厅可以获得的最高荣誉之一。
多伦多是《米其林指南》的首个加拿大城市，也是北美第6个城市。
据CityNews报导，在疫情爆发之前，市长庄德利表示，《米其林指南》完成了“对多伦多美食的全面评估”。现在，米其林评审员将在未来几个月内发掘多伦多的美食。
首版《多伦多米其林指南》将于秋季公布，精选的餐厅将获得最高荣誉。
庄德利说：“多伦多成为加拿大首个米其林指南城市，这对我们的城市来说激动人心。”“这进一步巩固了我们作为世界美食城市的声誉。我们城市的多元化，以及许多以多伦多为家的著名厨师，让我们能够展示所有的美食餐厅。”
米其林三星餐厅在世界上享有盛誉，增加或减少一颗星，都会极大地影响一家餐厅的成功和声誉。
米其林还可以授予“新星”，这表明餐厅有资格获得一颗星或额外的一颗星。截至2022年，纽约有5家“三星”餐厅，居美国首位。旧金山有3家，加利福尼亚有2家，芝加哥有1家。
米其林指南国际总监格文达·普勒内克（Gwendal Poullennec）表示，多伦多是一个顶级厨师希望大展身手的城市，也是新兴厨师“培养他们的烹饪天赋”的城市，“米其林指南有史以来首次登陆加拿大，我们的评审员很高兴能体验多伦多令人印象深刻的美食”。
他说：“这是加拿大最大城市的第一选择 ，也是我们在加国的第一选择，将代表本地风味、国际灵感和独特的创造力，使多伦多所成为世界级的餐饮城市。”
他表示，即将推出的《多伦多米其林指南》侧重于通用标准，包括优质产品、对口味的掌握、对烹饪技术的掌握、厨师在烹饪中的个性以及每次访问之间的一致性。
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