Kim’s Kitchen 韩餐熟食店开位于新泽西帕利塞兹公园市的一条热闹街上，老板Ji yeon Kim表示她们提供成品、半成品熟食、正宗韩国新鲜小菜和厨师菜谱，品种多样。
Kim家族在韩国经营着一家很大的食品公司，已有40多年的历史，品种包括韩国泡菜、辣酱和大酱等韩国传统食物，因为味道正统，深受人们的喜爱。
“喜爱正宗韩餐，特别是工作繁忙的人，现在您在家就可以品尝到正宗的美味韩餐，非常方便。”Kim说，操作很简单，按照烹调说明，很快就可以在家品味到传统的美味韩食，有人参鸡汤、Kim式排骨，鲜辣腌螃蟹、部队锅、鲜炒明虾等等。
Kim表示，Kim’s Kitchen 对食材质量要求很严，有些直接从韩国进口，比如店里的辣酱、大酱都是直接从韩国进口，“因为正宗传统”，Kim说，“到现在我们共进了4次货，全都卖完。”虽然开店才不久，已经有很多老客户了，他们喜欢食物的正宗、美味和方便。
“为了支持我在这里开店，七十几岁的妈妈从韩国特地飞过来帮忙。”Kim表示妈妈秀外慧中、吃苦耐劳，在韩国经营的家族企业很成功，虽已是古稀之年，但是身手敏捷，很显年轻。Kim表示，妈妈的料理经验帮了她们很大的忙。
食物地道传统 操作方便
“食物一定要用心制作，还要美味好吃。那个味道，真让你感到是在韩国家中吃的那样，地道而且传统。包装盒里有简单烹调说明，操作起来快捷方便。”Kim举例说，她们自制的鲜辣腌螃蟹，要经过多道制作工序，特殊处理，最后的螃蟹肉很新鲜，没有一点点腥味，甚至可以生吃。
还有“像这个排骨，味道很可口，有一点辣味，感觉不到腥味，吃完让人有回味感。一盘有8、9块排骨，买回家，可以作为3口之家晚餐主菜了，再加一个素菜或汤，便是很好的一顿晚餐。省心省力，又美味可口。”Kim表示这样的熟食成品、半成品特别适合白天上班的年轻一族。而且，店里还提供预订服务，供各种聚会餐饮场合用，非常方便。
熟食盒里还有一种颇受韩国人喜爱的部队锅，是一种辛辣浓汤火锅，其中加入了多种食材。部队锅源自于50年代的韩战，由于战争导致物资匮乏，人们把美军部队餐后剩余的香肠及罐装火腿等，综合制成了营养丰富、红通通、热腾腾、幸福满满的火锅。
周六品尝正宗泡菜活动
在周六，Kim’s Kitchen 还会不定期举办品尝韩国正宗泡菜的活动。
泡菜，基本是韩国餐必备的美食，不但好吃，还很开胃，越来越多的人已留意到泡菜的营养价值。Kim表示她腌制泡菜时，选用了一些来自韩国的材料，制成了独到、正宗的韩国泡菜。
希望更多人喜爱韩国传统饮食文化
“现在很多人喜欢韩国文化，包括韩国的传统饮食文化，烤肉、泡菜等等。”Kim的愿望是在这场文化推广中尽一份力，同时能够扩大家族的生意。其实有这样想法的人还不只她一个，包括她周围的朋友和商业合作伙伴。
Kim希望她们的美食能给华人朋友带来另一样的选择，非常欢迎华人朋友来品尝她们正宗的韩国美食。
Kim’s Kitchen
地址：407C Broad Ave.,Palisades Park,NJ 07650（周二休息）
电话：(201)429-2714
责任编辑：孙诚◇
