【大纪元10月14日报导】近日，中央电视台、中国环境报等国内传媒报道了一条引起公众恐慌的消息：中国有十多个省（市）发现”垃圾猪”。所谓”垃圾猪”，就是用垃圾喂养的猪。一些在城乡结合部居住的外地农民，专在城市垃圾堆、垃圾桶中捡拾食物、剩菜喂养生猪，甚至在城郊的垃圾填埋场旁边安营扎寨，专门从垃圾场中捡拾垃圾食品喂猪，甚至猪场就在垃圾填埋场。不少观众看了中央电视台曝光的镜头不禁大倒胃口，有人说再不敢吃猪肉了。
“垃圾猪”十分尖锐地暴露了中国的食品安全问题已到了不严加管理不行的现状。老百姓现在已经非常害怕稍一不慎就食物中毒。或是吃上各种各样不卫生的食品。据报道，垃圾猪已不是少数地方小量喂养了，初步发现已经有北京、上海、广州、重庆以及北至黑龙江、辽宁，南到广东、云南，西至新疆、青海，几乎各个省（市）都有发现。养垃圾猪不是三两只，沈阳市大堡村边的垃圾场附近就有50多户垃圾猪饲养专业户，养了2000多只垃圾猪，全国的垃圾猪统计以数十万只计。垃圾猪以垃圾为食，必然潜伏着对人体健康有害的各种疾病因素，人们吃了垃圾猪的肉和内脏，其显性和隐性的危害目前尚难以估量。而且，垃圾猪问题曝光，也做成了极大的心理恐慌和精神伤害：人们担心自己吃的猪肉和猪内脏是垃圾猪制成品，人们都会禁不住后怕。
中国的食物安全已具普遍性和严重性。垃圾猪是最显着的例子。事实上，用污水灌注生猪后才屠宰已是许多地方都发现的现象。注水肉已经不只是农民私宰才有，连广州白云区一些公办的屠宰场也发生连续多月向生猪灌注污水的可怕事件。在猪饲料中加入对人体十分有害的”瘦肉精”就曾轰动全国，中央电视台也专门作了专访报道。吃了喂过”瘦肉精”的猪中毒死亡已不下数十人。广东河源市一次行动就查获”瘦肉精”11吨，可见用”瘦肉精”喂猪已不是个别现象。广州是比较早实行定点屠宰生猪的城市，但卫生监督所抽查后估计，进入国家定点屠宰场的生猪不足市场销售总数的两成，即有80%生猪仍是不法商贩私自屠宰，逃避卫生部门监管。至于用激素、避孕药，在烤鸡表面涂非食用色素等就更不在话下了。
现在已经不只是动物性食物有问题，连植物性食物也问题多多。有毒大米、抹上工业油的陈旧发霉大米等已在媒体作过多次揭露。近日面粉行业又爆出面粉普遍添加增白剂，面条加入碱和食用胶的问题。面粉制造商承认，为了让面粉显得雪白，现在的面粉绝大部分都加入了对人体有害的氧化苯甲(酉先)、溴酸钾作增白剂，1996年制订的中国国家标准是容许一公斤面粉加入不超过0.06克的氧化苯甲(酉先)和0.03克溴酸钾，但实际面粉厂的加入量比这个限制往往大几倍甚至几十倍。面条则普遍加碱和食用胶，这样的面条既好看又能把面条弄得更爽口。但增白剂含一定的毒性，碱易使人患胃病，食用胶难以消化，长期食用对人体有害无益。怪不得内行人说，他们深知现在生产面粉、面条惯用增白剂、食用胶，他们到饭馆吃东西不敢轻易点面食，怕自受其害。至于用发霉麦子生产面粉，用霉变的大米制沙河粉，更是时有所闻。
蔬菜也无法令人放心，中国农业科学院的专家说，近十年来，中国平均每年约有10万人农药中毒，其中每年约有一万人农药中毒死亡。1999年广西贺州第一中学发生过一次因食了农药甲胺磷污染的蔬菜332名学生中毒的事件。中国预防医学科学院中毒控制中心对河北省的蔬菜农药污染做了连续四年的观测。第一年检查出残留农药1种，检出率36%，第二年检出农药三种，检出率增加至44%，第三年检出农药11种，检出率增至54%，去年检出农药26种，检出率高达61%。有些蔬菜的残留农药超标79倍。这样严重的农药污染，使中国农产品进不了国际市场，中国人食用了这些饱受农药污染的农产品又怎能不中毒？
老百姓哀叹：何时才能吃上放心食品！何时才能消灭垃圾猪、注水肉、有毒大米和农药污染的蔬菜？
自由亚洲电台
