不沾酱的火锅!零胆固醇、零脂肪 健康有保障

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【大纪元11月27日报导】(据中广新闻李盛雯报导)火锅季节又来了!一般人吃火锅,少不了沾酱。但是沾酱热量高,甚至含有防腐剂,对健康来说,可能具有潜在危害。现在有业者推出一种不沾酱的火锅,号称零脂肪、零胆固醇,以健康作为主要诉求。

冬天到了,火锅又开始热卖。到处都是鸳鸯锅、麻辣锅和涮涮锅,但是成分不明的沾酱,人工化学添加骨粉味精的汤底,大量采购压低成本,来路不明、卫生条件不合格的次等食材,都让消费者大吃火锅之余,可能赔上健康。

现在有业者推出以健康为诉求的天香回味养生煮,加了六十八种中药材,像是党参、决明子、大茴香、番椒、肉苁蓉和白豆蔻。业者林振龙指出,为了取信于消费者,还特地送到卫生署做检验,证明的确是零胆固醇、零脂肪。

除了中药材之外,这种诉求健康的火锅,还有一些特殊的食材,例如富含深海胶原的曼波鱼和石斑,凉补的佛手瓜,节节高升笋、日本银杏、巴西蘑菇和冬虫夏草,甚至还有蒙古人身强体壮的秘方(蒙古奶酒)。喜欢尝鲜的消费者,如果吃腻了麻辣锅、巧克力锅或咖喱锅,下次不妨换换口味,尝尝蒙古来的天香回味锅。

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