【大纪元11月27日报导】(据中广新闻李盛雯报导)火锅季节又来了！一般人吃火锅，少不了沾酱。但是沾酱热量高，甚至含有防腐剂，对健康来说，可能具有潜在危害。现在有业者推出一种不沾酱的火锅，号称零脂肪、零胆固醇，以健康作为主要诉求。
冬天到了，火锅又开始热卖。到处都是鸳鸯锅、麻辣锅和涮涮锅，但是成分不明的沾酱，人工化学添加骨粉味精的汤底，大量采购压低成本，来路不明、卫生条件不合格的次等食材，都让消费者大吃火锅之余，可能赔上健康。
现在有业者推出以健康为诉求的天香回味养生煮，加了六十八种中药材，像是党参、决明子、大茴香、番椒、肉苁蓉和白豆蔻。业者林振龙指出，为了取信于消费者，还特地送到卫生署做检验，证明的确是零胆固醇、零脂肪。
除了中药材之外，这种诉求健康的火锅，还有一些特殊的食材，例如富含深海胶原的曼波鱼和石斑，凉补的佛手瓜，节节高升笋、日本银杏、巴西蘑菇和冬虫夏草，甚至还有蒙古人身强体壮的秘方(蒙古奶酒)。喜欢尝鲜的消费者，如果吃腻了麻辣锅、巧克力锅或咖喱锅，下次不妨换换口味，尝尝蒙古来的天香回味锅。
