【大纪元6月23日讯】中国黑心食品频传，正值端午粽子热销之际，北京传出查封6000斤污水浸泡的“黑粽子”。而给生猪、牛、羊、鸡、鸭注水已经是一种公开的秘密，在四川甚至出现了专们靠注水来赚取黑心钱“生猪注水专业户”。有网友无奈地叹道“现在连喝西北风都不安全了－空气也是污染过的”。
* 给猪灌水是门“技术”
据央视《生活》栏目报道，在四川省泸县有专门给猪注水的地点，猪贩子称之为注水点，记者在十多天的采访中，仅听说过的注水站就有20多家。在那里，给生猪注水已经成了生猪销售的一个专门的环节，甚至是成了某些人一项专门的职业。
据报道，一头猪要灌两次，中间间隔一段时间，一共得灌上二三十斤水。
灌水时，工人用一个铁勾将猪的上嘴勾住，将一根很长的塑料管顺着猪的嘴慢慢的往下塞，一边灌还一边用脚不停地踢猪的脖子让猪儿张嘴，猪被折磨得很痛苦，不断的发出阵阵惨叫，可灌水的人却不为所动。
灌水工人还介绍说，给猪注水没技术是不行的，用力一定要巧，要是把管子插到气管里猪就死了，要是插到软喉里就爆了。第一道灌水不能灌得太饱，只能灌半饱，第二道就要灌狠一点，要灌到位，水灌多了它都要吐，要是灌水灌得巧的话，一头猪能灌进去五十多斤的水。用他们的行话讲，注了水的猪叫水货，没注水的猪叫干货。
* 肉联厂水货照收不误
据猪贩介绍：肉联厂招牌上说的是收干货，但实际上收的大多还是水货，虽然明知是水货但他也不许猪贩这么说，大家不过是心照不宣。
猪贩子说，肉联厂收猪时，每吨水货也就是灌了水的猪会给到每吨一万三千六百元钱。由于猪肉比较紧俏，所以肉联厂也是有多少收多少，虽然肉联厂似乎也知道内情，但并不拒绝水货。
* 灌一头猪6元 一天可灌千余头
猪贩子白天去农户家里收猪，到傍晚时才把猪拉到注水点来注水，所以，生猪注水点一到晚上就特别忙活。
“我们一般都收的六元，我给你注出来的水一般不存在少的，你说能注到什么位置，我就给你注到什么位置。”
“灌死一个我给你一百元钱，但是你这个猪灌趴了我就不管了，一般师傅们都知道注到什么时候猪才能趴，他们心里有数。”
注水点的老板透露，给一头猪灌水收6元，每天晚上少则几百头多则上千头猪来注水，收入可观。
据专家介绍，动物在受到类似这种虐待的时候，身体会出现应急反应，会造成代谢紊乱，屠宰时猪肉放血不足，致使肉中含水含血较多，坑害消费者。(http://www.dajiyuan.com)
