【大纪元6月8日讯】中国老字号一直被当作是中国传统商业中的瑰宝。据有关资料显示，现代国际品牌的成长历程平均只有100年，有的甚至才几十年，而老字号的历史平均都在160年以上，有些甚至长达三、四百年。然而这些曾经辉煌的“老字号”们在新世纪正面临巨大的生存挑战。
据新华网报导，“老字号企业创新发展”座谈会7日在北京举行，与会的有西安老孙家、北京全聚德、东来顺、丰泽园、天津狗不理、上海杏花楼、杭州知味观等老字号企业。由座谈中了解，中国现有的“老字号”企业约近一万六千家，其七成处于自生自灭状况，经营十分困难，能够勉强维持有二成，只有一成的老字号经营情况良好。
据资料显示，中国老字号企业主要分布在京、津、沪、西安、南京、杭州等历史文化名城，包括零售、餐饮、居民服务业、制药、酒类等业态。一些老字号企业的产品由于时代的发展而丧失了社会价值，已经被淘汰。相当一批老字号企业由于历史包袱重，冗员多、积累不足、观念陈旧，不重视老字号品牌的保值增值而面临困境。但也有通过创新发展、改革改制，为老字号企业拓展了发展的新空间。
北京新燕莎集团表示，“老字号”面临的最大难题是体制束缚。”几十年计划经济体制的管理弊端对大多数“老字号”企业的运营产生了不良影响，使“老字号”失去了自我生存和发展的条件。
“柳泉居”已有430多年历史了，是有北京现存最早餐馆之一。所属的聚德华天控股有限公司一度也面临店铺被拆迁、体制不适应时代等问题。该公司副总经理说，我们在西单地区的鸿宾楼、同春园、又一顺、烤肉宛、玉华台、辽阳春等７家“老字号”都被拆迁，网点流失十分严重。
人才危机也是造成老字号发展的障碍原因之一，北京中国照相馆有限责任公司认为 人才流失是“老字号”面临的直接威胁。北京新燕莎集团表示，由于“老字号”企业职工的文化水平普遍较低，而由于用人机制、分配机制的不合理，优秀技术人才“进不来，流出去”。
另外，字号企业欠缺的就是创新意识，品牌几十年上百年没什么发展变化。北京新燕莎集团认为，“老字号”企业应引进先进管理理念、管理机制和管理方法；利用品牌价值拓宽产品和服务领域；发展连锁经营等现代营销方式，使“老字号”在创新中不断发展。@(http://www.dajiyuan.com)
