曾有人这样说：“北方的点心是常食的性质，南方的则是闲食。”他分析说，北方的点心“茁实”，“不考究”。他把这种点心称为“宫礼茶食”，制作粗糙，且多为老品种，缺乏创新。看来总归是我们广东的点心精美，可圈可点的面点比比皆是。
其实从面点可以感觉到一个地方的风俗、习惯、文化，甚至代表着一个地方人的风格。以我们古越之地，白云山清珠江水秀，面点自然也精细。倘若你也有眼福在美食技艺大赛的赛场上一睹那精美绝伦的面点，也许你那一颗心从此就不再甘于平庸了。本版文／老卜 图／关嘉莹
莲湖度假村 关奕崇 “莲韵舞翩迁”
广州长隆酒店 叶志文 “长隆特色鳄鱼酥”
樟木头镇三正半山酒店 冯见华 “花开富贵点心树”
四海酒家 赖桂峰 “百合花糕”
新荔枝湾诚记 许志君 “春秋官燕木瓜批”
广州旅游商贸职业学校 越嘉敏 “水晶玫瑰”
端州大酒店 陈礼基 “百合龙珠饺”
爱群大酒店 蓝新春 “岭南香荔薢”
广州酒家 韦兴顺 “燕窝奶挞”
京华酒店 梁日坤“ 香草菊花饺”
广东新白云宾馆 黄玉贵 “海皇玉带塔酥”
【大洋美食网】
