【大纪元4月12日讯】美通社-纽约电 由于亚裔美国人口的增长和美国饮食口味的多元化以及由此对消费者在饭店和家中食品消费品种的影响，2004年亚洲食品在美国的零售总额较2000年增长了27.3%。根据市场调研出版商 Packaged Facts 发表的一篇新报告《美国市场中的亚洲食品和饮料》，尽管为创造新口味而混合亚洲多种饮食的泛亚洲趋势仍然流行，但是对于真正独特的风味和地区性饮食的重视也在增长。
由于独立中国餐馆的数量达到了庞大的41,000家，如P.F. Chang’s 和熊猫快餐 (Panda Express) 等亚洲连锁餐馆的数量也在增长。令人惊讶的是在非亚洲餐馆中也可以看见亚洲食品的影子。这三个趋势因素将促使人们更多地消费这些食品，因为消费者越来越接受亚洲的烹调配料，尤其是当考虑到超市亚洲食品的供应量不断增加的情况。例如﹕日本的特色食品寿司 (sushi) 现在大多数超市都可以买到。
来自亚洲不同国家的众多亚洲食品有成为主流口味的潜力，比如甜不辣、东南亚烤肉、越南三明治 (banh mi)、咖喱饭菜、泰国冰茶和珍珠奶茶等。透过泰国、越南和其他东南亚饮食元素与人们更为熟悉的中国和日本饮食元素相结合，一流的餐馆正在创造出混合菜肴。这种趋势影响着餐馆的产品供应，并最终影响超市涉及亚洲大米混合食品、冷冻主食和开胃食品的供应。
Packaged Facts 负责资讯获取和分析的主编 Don Montuori 表示：“创造出‘令人叫绝’的口味不仅仅意味着2005年市场更为红火。人们的口味已变得成熟，期望值也在升高。”
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