【大纪元6月24日讯】自从认识我的内人，她一直就不会煮饭作菜，结婚后自然也还是不会啰。但她硬颈、勤俭的客家本色，加上学习能力强，让她很快进入家庭主妇正轨行列。
尤其宝贝有缘相继来到我们这个不富裕，却很温馨的家庭后，她煮饭作菜的本事，更是迅速长进，道道美味可口的菜肴，短时间就搞定。
原本菜市场买菜完全外行的内人，在察言观色中，也很快的习会辩识新鲜与否，讨价还价、当省则省的采买哲学。
内人是一个道地的保守客家家庭主妇，除了上班教幼稚园外，勤奋顾家，对孩子的疼爱，可说是比自己生命看得更重要。所以为了要让孩子吃、穿得更好，连自己身体再疲惫不堪，都不皱一下眉头。
我们两人可说赤手空拳白手起家，虽然不富裕，一切都在省吃俭用下度过，但对小孩的需要，总是很大方，如学钢琴、吉他、画画啦都不吝啬。尤其为了孩子健康，内人总是绞尽脑汁，如何作出最可口美味的佳肴。
她的烹饪手艺，就在孩儿慢慢成长中，越来越成熟。我也被内人所做的“一级棒菜肴”深深的吸引着，这也许是我不喜欢在外面用餐的最主要原因吧。
她的菜的特色是：
一、买配置菜肴一定是“青菜大宗”，新鲜、价廉物美，有时搭配高贵的鲜鱼、肉之类。
二、挑菜时必定“干干净净”。
三、绝不使用味精。
四、烹调速度，如同餐厅大厨师般快。
五、菜色可口不油腻，就连同鸡酒、牛肉面、汤都很清爽﹙油脂全数清除掉﹚。
六、米饭采用香Q的有机米﹙最近7、年8才流行﹚。
七、水果量足，多样化。
以上的特色让我们家的菜，几乎每餐全数吃光光，鲜少过餐使用的。由于内人的用心经营，全家人都很捧场，菜肴每餐都扫光光。她看在眼里，也感到很有成就跟满足，故我称她“御厨”并不为过，也感谢28年来她餐餐伺候着我与两位宝贝，仅用本文对她长时间的辛苦聊表谢意。@(http://www.dajiyuan.com)
