【大纪元7月15日讯】自由时报记者李容萍╱桃园报导
炎炎夏日，对于想吃冰品消暑的糖尿病患或正追求窈窕体重的民众而言，最害怕血糖失控或破坏了窈窕计划；桃园敏盛医院营养师刘香兰特别推荐抹茶冰沙、番茄果冻、枸杞菊花蜜雪三道兼具消暑及养生的冰品，全是善用低热量食材，让您清凉一夏，血糖、体重没负担。
●抹茶冰沙
材料：抹茶三公克、蒟蒻冻（无糖 )五十公克、代糖适量、冰块四百公克。
做法：将抹茶用温水冲开约八十西西，待香味散出即可，放入果汁机中加入适当冰块约四百克绞打成冰沙状即可，放入盛装的杯中；加入切成小丁的蒟蒻冻即可享用。
特色：可以不必计算热量，对血糖影响也很小；富含儿茶素及纤维；兼具清凉及饱足感。
●番茄果冻（六杯份 )
材料：熟红番茄三百四十克、加州葡萄一百二十克、圣女番茄三颗、洋菜粉十克、代糖适量、柠檬汁二十西西。
做法：将番茄去皮，打成汁，将洋菜粉加入放入微波炉中加热备用，并混入柠檬汁；将葡萄去皮留六个不切，其余切成片状放入杯中备用；将前述番茄、洋菜、柠檬的混合汁液倒入放葡萄的杯中，上面装饰一个葡萄及圣女番茄即可；放入冷藏中，待凝固冰凉即可食用。
特色：富含纤维，但有果冻冰凉的口感；热量每份约二十五卡。
●枸杞菊花蜜雪耳
材料：干白木耳三克、枸杞二克、干菊花五朵、黄耆一片、薄荷数叶、代糖适量、冰块及冷开水适量。
做法：白木耳用热水泡开将根蒂去除、备用；菊花、薄荷叶、黄耆及枸杞用热开水泡开约一百五十西西，约二分钟即可；将白木耳加入，并放入代糖调味，加入冷开水及冰块即可。
特色：菊花及薄荷的清凉口感加上独特的香气，别有一番风味；白木耳富含的胶质让人有满足的感觉。
此外，爱玉冰、仙草冰、杏仁豆腐、白木耳…，其糖水部分可以代糖取代；无糖麦茶、茶类饮料、可口可乐light、百事可乐light、冰黑咖啡等无糖饮料，可以加上代糖调味来满足吃甜食的感觉。
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