【大纪元8月11日报导】（中央社记者陈清芳台北十一日电）台湾花莲门诺医院主任蔡庆丰指出，腰酸背痛的小朋友增加，除了脊骨病变外，大鱼大肉的饮食、缺乏运动、不良姿势，熬夜晚睡是原因之一，经由蔬果断食营的观察，增加蔬果摄取平衡酸碱值，有助于远离腰酸背痛。
蔡庆丰说，卫生署调查国人高血压盛行率，发现十五岁年龄层有两成罹患高血压，这种少年人得成人病的情况也出现骨科门诊，常有阿公阿嬷带着孙子来，小孩的骨头比老人家还差。
蔡庆丰认为，小朋友的腰酸背痛常与饮食生活习惯有关，可以发现这些小朋友的体质偏向酸性，肉类及甜食的比重偏多，又缺乏运动，看电视打电玩的静态活动姿势不良，时间一久，尤其会腰酸背痛。
一般民众常听到体质或食物酸碱性的说法，蔡庆丰说，如果病人验血得到酸性或碱性的结果，早就住进加护病房，正确的说法应该是酸碱的细微变化尚未到达血液中时，可以用石蕊试纸测得唾液、尿液的酸碱值偏向，蔬果类的食物大多为碱性，蛋白质和淀粉多为阴性。
蔡庆丰是资深骨科医师，对脊椎病变及脊椎手术有深入见解，近年来投入西方医学、自然医学、整体医学的融合，一般骨科西医避免触及的断食、排毒等议题，他乐于听听病人的说法，也从事健康饮食的研究，连续五年在花莲、石门水库等地举办蔬果断食营。
他说，常有大人带着小孩在蔬果断食营一星期后，减少酸性食物，恼人的腰酸背痛不见了，之后回复日常饮食，酸酸背痛全回来，他将临床经验写成“远离腰酸背痛一书”，希望大家维持酸性和碱性食物维持二比八的比例，加上适量运动，均有助于维持筋骨健康。
