【大纪元1月4日讯】〔自由时报记者苏福男／高县报导〕今年乌鱼捕获量大丰收，乌鱼子价格也应声下跌，兴达港乌鱼子业者表示，今年海乌品质优于去年，各等级每台斤价格却便宜2、300元。
今年乌鱼汛期进入尾声，南部两大捕乌渔港─兴达渔港和蚵仔寮渔港，相继传出喜讯，拜寒流天候所赐，两渔港3组乌鱼船队连日来均有斩获，其中，蚵仔寮渔船约捕获6000尾，兴达港渔船捕获3万多尾，纷纷打破去年挂零纪录，虽然数量不可同日而语，但渔民们对于这个年关前天上掉下来的红包，已感到心满意足了。
每年一到冬天，路边晒乌鱼子，即成为梓官、茄萣“乌鱼之乡”的独特景观，尤其茄萣乡内乌鱼子大、小型加工厂多达5、60家，冬天茄萣的海边、路边，尽是一片赶晒乌鱼子的丰收景象，堪称是国内产制乌鱼子的大本营。
价格 便宜两三百元
兴达港乌鱼子业者施飞腾表示，乌鱼子的品质一般可分为6个等级，重达7两以上的乌鱼子，算是上等货，今年1台斤3000元左右，7两重约2800元，6两重2500元，5两重2200元，平均比去年便宜2、300元。
他指出，今年兴达港乌鱼子堪称是“现捞仔”，品质特别新鲜，价格却比去年便宜，正是大快朵颐的最佳时机。
业者表示，乌鱼子就是雌乌的卵巢经加工制成，由于加工过程完全采人工化，因此颇为繁琐，首先要用汤匙或细针挑出卵巢表面的血管，擦拭干净，然后将盐巴均匀涂抹在卵巢上予以盐渍，再脱盐并平铺在木板上吹干，以砖头加压整形，然后利用自然风阴干，温和阳光下翻晒数小时才大功告成。
业者指出，一副乌鱼子在加工过程中，因水分流失等因素，平均会失重5.5两，这也是乌鱼子价格居高不下的主因。
渔获减量 有价无市
〔记者李立法／东港报导〕经过5天休市，东港鱼货拍卖市场昨天重新开市，95年第一个交易日，却因渔获量不想理，交易情况稀稀落落，鲔鱼到货量不到200尾，尽管价格不错，渔民脸上却没有太多喜悦。
东港鱼市场主任陈进复说，94年度东港鱼市拍卖金额为26.9亿元，比93年的28.2亿元减少1亿多元，去年东港鲔鱼产量约减少1成，往年常见一天交易量达上千尾的盛况，去年几乎看不到，光是黑鲔鱼就减少1300尾，是过去比较少见的现象。
由于鲔鱼产量减少，价格相对提高，所以去年总拍卖金额得以维持在将近27亿元的平均水准，不过，渔获量减少的问题还是值得注意，除天然因素外，可能与远洋渔船在国外基地交易数量增加有关。
陈进复指出，东港鱼市拍卖后的鲔鱼大部分以销日为主，市场的运作经常随着日本的作息而调整，依照往例，东港鱼市配合日本新年假期休市5天，直到昨天才开市。
不过，95年第1个交易日的成绩并不理想，鲔鱼不到200尾，渔民说，这种现象已有好一阵子了，虽然价格不错，但捕不到鱼也没有用，希望今年开春之后，情况可以获得改善。
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