战地人文之旅

卡蹓马祖 风光无限好

葛洛亚

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利用三天两夜的假期,我和先生拎着简单的行李,搭上小飞机前往马祖旅游。“为什么会选择马祖呢?马祖有啥好玩的?”一些朋友好奇地问,我回说,主要是陪同在马祖当兵的先生“旧地重游”一番,我也趁机去看看这一座保卫台湾海峡安全的海上军事重地,马祖独特迥异于本岛的战地风光、闽东式建筑群落、丰富多样且味道鲜美的鱼虾海鲜……,让我们三天的旅程满载而归,留下深刻美好的印象。

行前听说骑机车是游逛马祖的最佳方式,而且机场或码头附近就有多家租车店,非常方便,果然,经过近一小时的飞行,小飞机安全降落北竿机场后,我们很快在附近找到机车行,租了一辆摩托车开始我们的“环岛之旅”。

村内最具代表性的海盗屋﹙摄影:丫雪、岳千梅﹚

北竿芹壁村富人文气息的闽东建筑聚落
第一站到达北竿最传统、最富人文气息的聚落芹壁村。芹壁是马祖地区保存最完整、最具代表性的闽东建筑群,依山面海,随地势起伏,当年居民就地取材,用厚实的花岗岩砌成一栋栋的石头屋,屋顶覆以红色屋瓦,也许是为了防制强劲海风的吹袭,每栋石头屋的屋顶都用石头压住,形成错落有致、和谐美丽的原始构图,和一水之隔的龟岛静静诉说着渔村的故事。

芹壁建筑群中最负盛名的是“海盗屋”,传说当年里面住着一群海盗,但是海盗们来无影去无踪,从来没有人见过他们的真面目。我们如同好奇游客一样慕名前来,没寻到海盗的身影,却发现屋里正在装修,要作为艺文展演的场所。地方人士说,“海盗屋”的名声不大好听,他们希望透过社区营造的手法,洗脱“海盗屋”的恶名,我倒是觉得这名称很有在地的氛围,摆脱了可惜。

悬在马祖福山壁上的“枕戈待旦”地标﹙摄影:丫雪﹚

反共标语 成了观光资产
除了海盗屋之外,眼尖的我们还发现,怎么一路走来房屋墙壁上都铭刻着“蒋总统万岁”、“消灭朱毛汉奸”、“三民主义统一中国”等反共标语,让人有台海对峙、烽烟四起的时空错觉感。一问之下才知道,原来它们不是标语,而是“门牌号码”,代表一间间的民宿,马祖解禁开放观光后,脑筋动得快的生意人买下了这些屋子改装成民宿,过去的“精神喊话”摇身一变,成了吸引观光客上门的最佳卖点,观光客趋之若鹜,一房难求呢!这种善用历史资产、顺应时代潮流来创造财富的创新手法,不仅让人莞尔一笑,马祖人个性中坚毅强悍的一面更展露无遗。

不只是历史资产,马祖由于四面环海,没有污染,各类海鲜渔产非常丰富,如芙蓉贝、海钢盔、海瓜子、笔架、海鱼、淡菜等应有尽有、味道鲜美,清蒸、红糟、煮汤怎么做都好吃。当天中午我们就在传统风味十足的民宿餐厅里用餐,在老板娘大力推荐下,主食我们点了炒鱼面、红糟肉丝炒饭搭配黄金地瓜饺,鱼面是马祖当地的特产,用鳗鱼、𩾃鱼等高级鱼类鱼浆加上白粉一起搓揉,再曝晒两天制成,因为鱼肉含量高,口感香Q滑顺,很有咬劲,煮炒两相宜,鲜美的滋味让人食指大动,许多游客都会采买鱼面回去当伴手礼。

游罢北竿已近傍晚时分,到白沙港搭乘小白船(往来南竿与北竿的交通船)前往马祖最大岛南竿。我们在南竿落脚的民宿老板在福澳码头等候接驳,这是当地民宿都会提供的贴心服务。到达民宿稍事安顿后,准备用晚餐,主食是马祖另一特产—黄鱼,肉质细致滑嫩,佐以马祖老酒一起清蒸烹煮,味道鲜极,真是一大享受。用餐完毕后,使命感强烈的民宿老板把投影机一放、白幕一拉,播放燕鸥生态影片,鼓励游客们在这群海上娇客过境时节,再度光临马祖来一趟知性的生态之旅。

入夜后的马祖十分静谧安详,人声罕闻,只有海风不时呼啸而过。因为没有光害,满天的星斗灿烂闪烁,好像黑丝绒上缀满了钻石般光采耀眼,让人舍不得眨眼。先生说他当兵二年最难忘怀的就是这一片星光,那天晚上睡梦中,我还梦见闪闪发亮的星星对着我微笑呢!

马祖各类海鲜丰富,图为笔架。﹙摄影:丫雪﹚

北海坑道 鬼斧神工盖世之作
翌日,跟民宿老板租了机车,开始南竿走透透。跟北竿一样,南竿的路也是一个头尾相接的大圆圈,所以除非你是超级大路痴,不然要迷路可是很困难的事。识途老马的先生载着我,穿过阿兵哥驻守的营地,到了马祖战地工事的代表作“北海坑道”,一探这座宏伟曲折的地下码头。

北海坑道外观毫不起眼,没想到里面别有洞天,当年完全依赖人工,在花岗岩洞里开凿出雄伟的水上坑道,作为物资接驳的人工码头。坑道呈井字形,蜿蜒曲折,历时三年多才完成,折损了百余位弟兄的宝贵生命,可以说是用血泪开辟而成。由于之前海棠台风带来的土石流灾情,坑道里的照明设备受损,光线晦暗不明,伸手不见五指,更加深了紧张肃杀的气氛。我们很幸运遇到一团观光客,有人壮胆,再加上导游详尽的解说,才能一窥军事机关的奥妙。出了坑道遇到一对情侣游客,他们就没我们那么幸运,虽然借到了手电筒,不过才走没几步路就因为怕黑、怕危险而回头。

八八坑道 陈年酒香不饮而醉
不只如此,当我们抵达马祖著名的旅游景点“八八坑道”时,由于并非固定开放的时段,坑道大门紧闭,不过幸运之神再次眷顾我们,当天刚好全国县市议会议长、议员团来访,马祖酒厂破例在正午时分开放,我们再次搭了“顺风车”,进入坑道参观马祖高粱的酿造过程。坑道里终年阴凉潮湿,因此当战地任务解除后,反而成为高粱存放、等待发酵成熟的最佳地窖,一桶桶的佳酿飘散着浓郁的酒香,让人不饮而醉。

也许是酒香的挑动,出了坑道后,饥肠辘辘,花了一番功夫终于闻香找到一家位于复兴村(牛角)、老饕们极力推荐的传统餐馆用餐。海鲜风味套餐菜色多样、价格实在,真是无上享受,让爱吃海鲜的我好生羡慕马祖人真有口福啊!我们还点了一种道地的马祖特产“继光饼”,扎实、蓬松又有嚼劲,吃继光饼不能急,要一口一口慢慢咀嚼,细细体验面粉发酵后的那股香甜滋味。

用完午餐后,我们到四维村(西尾)一家临海的咖啡馆喝下午茶,远眺对岸的福山照壁昂然耸立,这面南竿最大的精神标语“枕戈待旦”,在阳光的照射下金光闪闪、耀眼夺目,更显气势不凡。啜饮着店内的招牌冰滴咖啡,享用精致餐点,聆听脚下海水规律有致的起伏,好不轻松惬意,如果不是为了赶在太阳下山前,去欣赏“西尾夕照”的美景,还真舍不得离开。踏着夕阳的余晖,心满意足的返回民宿休息。

第三天一早到铁堡参观,铁堡傲然耸立于仁爱村(铁板)外海的狂涛巨浪中,战略地位特殊,是南竿重要军事基地,原先是由两栖蛙人部队驻守的外礁,堡内有机枪掩体、散兵坑、卫哨、碎玻璃、铁条、炮台等防御工事,另外还有给阿兵哥使用的厨房、厕所、营舍、战备水池等。从空间规划与陈设,可以想像当年驻守此地的阿兵哥们生活是如何的简单克难,这里也是体验战地经验的绝佳场所。

鲜明的“封火山墙”庙宇建筑封﹙摄影:丫雪﹚

妈祖娘娘 马祖居民信仰中心
随后,我们到马港天后宫参观,是马祖列岛里最大的一座庙宇,供奉着庇佑大海子民的妈祖林默娘,马祖与马祖村都因此而得名。相传当年林默娘的遗体漂流到这里,村民们感动于她的孝行义举,为她建庙供奉,大殿里龛前神桌底下有一石板坑洞,是妈祖娘娘的衣冠塚,庙里香火鼎盛、四时不辍,每逢农历三月廿三日妈祖圣诞,更有盛大的庆典,是马祖当地的年度盛事。

马祖最重要的信仰是妈祖,每一村庄、每一聚落都有自己的妈祖庙,大小不一,不过同样都是村民们的精神寄托与生活中心。不过除了妈祖庙,还有许许多多的信仰,如白马尊王,是五代时开闽有功的王审知,在当地也拥有很多信徒,另外还有不少保护神与地方英雄的传说,例如三国时代的关公、抗元名将陈文龙、杨公八使、玄天上帝、土地公、五灵公、临水夫人等,各自拥有为民除病、镇妖降魔、救苦救难的神功本领,备受信徒的景仰崇拜。

走访马祖的大大小小的庙宇,明显发现跟台湾本岛的庙宇很不一样,建筑式样、结构风格、彩绘用色等都大不相同,非常鲜艳多彩。基于防风、防雨或防盗的考量,庙宇立面以石砌承重墙为主,或一面完全为木结构,形成强烈对比。左右夹以厚重山墙,山墙形式以火焰形和马鞍形最常见,再漆上鲜艳丰富的色彩,非常抢眼。

另外,还有一个有趣的现象,就是庙宇或住家石头墙上常可见到鲤鱼雕刻,而且还成双成对哩,悠游在半空之中,好不自在快活!原来这是工匠师的巧思,在房屋入水口上方砌筑一段挡雨墙,再将雨水引导到两侧的鲤鱼吐水口,形成“双鲤吐水”的景象,不仅避免雨水直接流下,也让朴实无华的建筑顿时活跳生动了起来。有的居民为了辟邪,也在屋顶上雕刻泥塑脊兽,以求吉利吉祥,这些也成为马祖建筑的一项特色。

──转载自223期《Taiwan News财经文化周刊》@
(http://www.dajiyuan.com)

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