【大纪元3月10日讯】（大纪元记者编译报导）无论你是极端消沉或只是心情不佳，试着吃鲑鱼或其他含有高不饱和脂肪酸的鱼类食品，将会有益于改变心情。
匹兹堡医学院的研究员Sarah Conkin从106位未曾有心理疾病的实验者中发现，血液中不饱和脂肪酸含量较低的实验者比较容易引起情绪上的波动及不悦，更易引起情绪激动的行为；含量较高的人则心情比较愉快也容易与人相处。
高脂肪的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和青花鱼中富含两类不饱和脂肪酸EPA及DHA，而第三类α-亚麻油酸(ALA)则发现于植物中，如亚麻籽、大豆油、胡桃及菜籽油。
Conklin宣称低量的ALA和易冲动的性格及行为有具体的关连，血液中缺乏ALA的人，情绪上的激动行为的确比一般人要高出许多。而EPA及DHA含量较低的人比其他人更容易有沮丧和意气消沉的心情出现。
美国心脏学会也建议，高脂肪的鱼类食品含丰富的不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病。因此，一星期至少必须摄取两份鱼类食品以长保健康和好心情。
（资料来源：FOXNEWS.COM）
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