南加美食﹕“自然与健康”餐厅

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【大纪元7月20日讯】健康向来为大家所关切,怎样吃的自然,美味又健康,在工业市新开张的“自然与健康”餐厅,以使用减低57%的钠及包含近百种天然矿物质之健康盐,使用有机蔬菜、肉类,聘请5星级餐厅大厨,为大众呈现多元化的绝配与厨艺,店内并供应天然干燥蔬果、菇类及健康盐等,前往品尝菜肴者,同时可购买一些喜好的小零嘴。
  
“自然与健康”餐厅经理John特别推荐他们独家特色,使用健康盐可减低胆固醇、降低血压,同时料理时不用味精,菜色中加入多量菇菌类,可预防癌症,加上没有化学肥的有机蔬菜、肉类,最特别的是用鸭子料理作为餐厅主打菜肴,鸭子南瓜煲、糖醋鸭肉、烤鸭肉、鸭肉蘑菇饼、鸭排、鸭胸脯等料理A当然在韩式餐厅不可缺少的烤牛肉配以金菇蔬菜等,同事、家人、亲朋好友围着桌上型烤盘,烤将起来,好不热闹!
  
鸭子和南瓜可说是绝配,并达到营养需求,John说明,南瓜本身有丰富唯他命、纤维等,和鸭肉同煮,更衬托出其美味。鸭子南瓜煲分辣味和不辣两种,加上主厨搀以哇萨米、大蒜等独特配方,可谓人间美味。鸭肉属弱碱性,与其他肉类相比更为适合人体,且鸭肉是易消化的水溶性的不饱和脂肪酸,适合人体需要。其蛋白质为米饭的6倍,大豆的1.4倍,及丰富唯他命B1 B2 ,可增强记忆力及注意力,鸭子在中医曾有著作解释,鸭肉防虚、促肠胃通畅、消热毒、清肝,对高血压、弱体质有效。
  
目前尚有精品如营养蘑菇寿司,以蘑菇代替肉及海鲜,蔬菜拼盘,黏米饼等,下个月将推出鸭肉Shabu Shabu,鸭肉沙拉,豆腐沙拉及健康料理,有兴趣愿尝鲜,吃出健康的读者可前往品尝,地址:17200 Railroad St. City of Industry,电话︰626-965-0090,营业时间早上10时-晚间10时,一星期7天营业。 ◇
(http://www.dajiyuan.com)

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