南加美食﹕“自然与健康”餐厅

【大纪元7月20日讯】健康向来为大家所关切，怎样吃的自然，美味又健康，在工业市新开张的“自然与健康”餐厅，以使用减低57％的钠及包含近百种天然矿物质之健康盐，使用有机蔬菜、肉类，聘请5星级餐厅大厨，为大众呈现多元化的绝配与厨艺，店内并供应天然干燥蔬果、菇类及健康盐等，前往品尝菜肴者，同时可购买一些喜好的小零嘴。
　　
“自然与健康”餐厅经理John特别推荐他们独家特色，使用健康盐可减低胆固醇、降低血压，同时料理时不用味精，菜色中加入多量菇菌类，可预防癌症，加上没有化学肥的有机蔬菜、肉类，最特别的是用鸭子料理作为餐厅主打菜肴，鸭子南瓜煲、糖醋鸭肉、烤鸭肉、鸭肉蘑菇饼、鸭排、鸭胸脯等料理A当然在韩式餐厅不可缺少的烤牛肉配以金菇蔬菜等，同事、家人、亲朋好友围着桌上型烤盘，烤将起来，好不热闹！
　　
鸭子和南瓜可说是绝配，并达到营养需求，John说明，南瓜本身有丰富唯他命、纤维等，和鸭肉同煮，更衬托出其美味。鸭子南瓜煲分辣味和不辣两种，加上主厨搀以哇萨米、大蒜等独特配方，可谓人间美味。鸭肉属弱碱性，与其他肉类相比更为适合人体，且鸭肉是易消化的水溶性的不饱和脂肪酸，适合人体需要。其蛋白质为米饭的6倍，大豆的1.4倍，及丰富唯他命B1 B2 ，可增强记忆力及注意力，鸭子在中医曾有著作解释，鸭肉防虚、促肠胃通畅、消热毒、清肝，对高血压、弱体质有效。
　　
目前尚有精品如营养蘑菇寿司，以蘑菇代替肉及海鲜，蔬菜拼盘，黏米饼等，下个月将推出鸭肉Shabu Shabu，鸭肉沙拉，豆腐沙拉及健康料理，有兴趣愿尝鲜，吃出健康的读者可前往品尝，地址：17200 Railroad St. City of Industry,电话︰626-965-0090，营业时间早上10时-晚间10时，一星期7天营业。 ◇
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