【大纪元1月2日讯】(大纪元记者黄凯西文字、摄影台中报导)年关将近,为了让独居老人们,也能享用美味健康的年夜饭,老五老基金会与达德商工合作制作爱心年菜,义卖活动于2日到14日,在中国医药大学附设医院癌症中心一楼举行,希望民众发挥爱心,一同参与。
致力于老人照顾的老五老基金会,为了让长期接受基金会送餐服务的老人们,在过年还能感受家庭温暖,特地邀请年菜比赛得奖学校-达德商工合作,为无依独居老人制作年菜。
达德商工老师表示,为老人量身设计的菜单,包括5菜ㄧ汤,选择高纤高钙、五行养生为主的食材,配合低糖低油、水煮清蒸的方式烹调,并以中药食材熬煮成汤调味,不添加味精,让年菜除了美味还兼具健康。
老五老基金会长期照顾失能、失依、失智的独居老人,平时就有送餐的服务,特别是住在偏远的山区的老人,志工会每天亲自将食物宅配到家中。
基金会董事刘邦富表示,近来景气低迷,独居、无人照养的老人增加,这当中较多的案例,不是家人不愿照养,而是经济状况不许可。失业率居高不下,工作难找,这样的家庭问题在台湾社会已经相当普遍。除了无依独居老人之外,还包括经济贫困的家庭,也是他们送餐的对象。
基金会表示,“年菜送出去 鼠在好福气”活动,希望能号召更多的志工以及捐款一起完成这件美事。年菜现场义卖将于1月2日至14日,在中国医药大学附设医院癌症中心大楼一楼后段大厅举办,也期望更多义工加入,将年菜送到老人家中。民众可到现场或透过邮政划拨方式捐款,详洽(04)22463927转25。
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