日式烧烤店BENIHANA 厨艺中的娱乐

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【大纪元10月14日讯】(大纪元记者易永琦奥斯汀报导) 推开日式烧烤店BENIHANA的双重木门,接待的是一位高中生年纪般的金发西人领位生,餐厅里光线柔柔的,下午的斜阳照入餐厅内,平添几分金黄色,映出一尘不染的桌椅和擦拭的非常干净的烧板。

“konnichiwa!”(日语:你好)头顶红色帽子的主厨Moses推着装有各类海鲜的小车停在桌前(我点的是海鲜),像日本人一样行鞠躬点头的礼节,只是没有日本人特有的严肃,取而代之的是美国式的欢快随意。一阵寒暄之后,Moses挥舞着手里的两把刀耍了一阵功夫刀,在烧得很烫的烧板(一米半长,一米宽)上燃起第一把火,奇妙的是那火焰竟然勾勒出如身着和服的日本传统女子的影子,大家顿时惊呆!随后Moses双手向两边很艺术性的一摆,意思是演出开始!

各类海鲜纷纷呈上,略加切割翻炒,放上佐料,按类别分别摆开,待食物正在烧烤之际,Moses表演了一段铁板烧作画:用一个鸡蛋磕开卡在刀背上,让蛋液顺刀边流下,运刀作画,一枝花和一个心便呈现出来,一个很讨女孩子开心的礼物。随后飞上洋葱片落入铁板,Moses把两片横切的洋葱片用刀尖挑开,垒成两个塔状,小心点火,一个火环一下出现,Moses挥刀一甩,火环顿时断成两个火柱,这时Moses不知从哪里摸出一个木头玩具,吹出火车声音,逗得大家哈哈大笑。

娱乐之中食物也做好了,Moses麻利的上下飞舞着刀铲,真是刀光火影,纷纷装盘,最后的炒米饭像雪花般四溅开来,又收拢装碗,然后出其不意地用刀背将碗带饭一起抛入空中,大家一片惊呼,还未转过神来,所有饭菜已经整整齐齐地摆在眼前。演出就此结束。大家在欢笑之中品味烧烤的海鲜,美味自然不在话下。

BENIHANA是日式烧烤连锁店,在美国和世界其他地方都有它的名号。BENIHANA取名于日本的一种特殊佐料“红花”,是由一位日本籍的奥林匹克运动员创办的。店里涓涓的花台流水,红色屏风,竹叶墨画,装点着汉字的摆设,透露着东方文化的设计。但大厅里播放的是流行的西洋情歌,问候你的是英语非常地道的,穿着日本式对襟衫的亚裔服务生,让人不禁笑道美国真是文化百老汇。

BENIHANA地址:47 West 56th Street, New York, NY 10019

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