【大纪元12月31日讯】（大纪元记者易永琦Round Rock报导）川菜又香又辣，刺激味蕾，满足食欲，属于中华八大菜系之一。侨胞们身在海外，要吃地道的川菜，可以在蜀风园一尝家乡口味。
蜀风园位于奥斯汀北边的Round Rock市，RR620和I35交界处的商业区内。菜肴及价格走百姓路线，小吃$1至$5.95，午餐$5.95至$6.50，正餐$6.95至$12.95，学生优惠10%。开业不到一年，已是当地响当当的川菜馆，成为华人常聚的地方。
翻开蜀风园菜单，从民间小吃、凉菜，到炒、滑、溜、爆、煸、炸、煮、煨、素、荤正餐及火锅共一百四十多道菜目，应有尽有。
蜀风园香辣鸡是一道招牌菜，色泽金红，鸡肉肉质酥软入味，不失嚼劲，口感香辣微麻，咀嚼起来有滋有味，其中的青红甜椒甜咸多汁，别有一番风味。水煮鱼上桌时白嫩的鱼肉浮出红油面，阵阵的花椒清香扑鼻而来，鱼肉粉嫩滑口、辣而不麻、鲜而不腥，恰到好处。小吃芝麻苕饼是粘有白芝麻的酥香甘薯糯米炸糕，色泽橘红，讨人喜爱，吃时不粘牙，软滑甜润带有柑橘香。
火锅是蜀风园的特色之一，不少人认为“吃火锅，奥斯汀仅此一家”，不但提供白汤、麻辣和鸳鸯三种火锅，火锅底料、配料是餐馆现做，火锅季节优惠价仅是$15。
蜀风园的独到之处，据经理Stephen谢说，就是家乡味、家乡情。“做家乡菜，家乡人（华人）视这里为团聚的地方，这是我们的心愿。”
谢先生曾在休斯敦从事多年餐馆经理工作。他说蜀风园不做美式中国菜，是正统中餐，这是因为华人从小就吃中国菜，有中华文化的背景，在这里（海外）总是希望能感受到一些熟悉的家乡味，这就是蜀风园所尽心提供的。无论菜质还是服务，谢先生说，都要让每一位客人体会到回家的感觉。
为做出“川味”，很多佐料、调料，包括豆瓣酱，都是从四川采购的；蔬菜肉类等材料限量，每天新进以保新鲜；餐馆工作人员都是华人，为的是能够为客人提供优质的菜肴介绍和服务。
蜀风园的三位大厨是从成都请来的“川菜高手”，地道的四川人。主厨熊师傅在国内有二十多年的经验，他说： “ 川菜酸、甜、麻、辣、鲜、香，口味要适应客人的需要，根据客人的情况。西方人还是华人，若是华人，家乡是哪个地方的，调味的时候要注意掌握这个分寸。” “客人吃的高兴，我们心里就高兴！”
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